<span class="answer">導(dǎo)讀</span>喝白酒少不了下酒菜，比如涼拌黃瓜，涼拌豬耳朵，酸辣藕片等等，都是喝酒時(shí)必點(diǎn)的一道菜肴，但是在眾多的下酒菜中，最受歡迎的莫過于花生米了，它雖然不是肉，但是越吃....<p><img alt="油炸花生有幾種做法（花生的3種特色做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2957d4ab-9996-4dcb-a9fd-72f43b4f00f5.jpg"/></p><p>喝白酒少不了下酒菜，比如涼拌黃瓜，涼拌豬耳朵，酸辣藕片等等，都是喝酒時(shí)必點(diǎn)的一道菜肴，但是在眾多的下酒菜中，最受歡迎的莫過于花生米了，它雖然不是肉，但是越吃越香，比肉還要解饞，很多老酒鬼們僅僅一盤花生米，就能喝掉一瓶白酒。</p><p><img alt="油炸花生有幾種做法（花生的3種特色做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b6f628d7-b4a9-4b41-a567-7520fa2d0b27.jpg"/></p><p>花生米最常見的做法就是油炸了，酥脆可口，咸香適中，但是今天要給大家分享幾種其他做法，無論是當(dāng)零食，還是下酒菜，都特別美味，而且風(fēng)味不一。</p><p><img alt="油炸花生有幾種做法（花生的3種特色做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/dca7b397-e82b-4e8a-9c4c-d07e1a62e7b0.jpg"/></p><p><strong>【蒜香花生】</strong></p><p><strong>主要食材：大蒜 花生 花椒 八角 香葉 桂皮 十三香 白酒</strong></p><p>第一步，500克花生倒入清水浸泡上30分鐘，泡到微微起皺就可以了，趁泡花生的時(shí)候，準(zhǔn)備一頭大蒜，將它切成蒜片。</p><p>第二步，蒜片倒入瀝干水分的花生里， 然后加入3片香葉，2塊桂皮，3個(gè)八角，再來十幾顆花椒，放入適量的十三香，一瓶蓋白酒，然后用干凈的小手給它抓均勻，腌制上15分鐘</p><p>第三步，鍋里放入250克食鹽，開火將鹽炒熱，然后倒入花生，中火翻炒10分鐘左右，炒到花生米噼啪作響就可以了。</p><p>第四步，炒好后的花生用篩子過濾掉食鹽，然后盛出來放涼就可以享用了。剩下的鹽可以裝在密封袋里，放在干燥的地方，下次還能繼續(xù)使用。</p><p><img alt="油炸花生有幾種做法（花生的3種特色做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9a9a79f176d64221a39428bce5bf26db.jpg"/></p><p>這道蒜香花生米，口感酥脆，蒜香味道非常濃郁，加上香料的味道吃起來特別的過癮解饞，比外面買的好吃太多。</p><p><strong>【醋泡花生】</strong></p><p><strong>主要食材：紅皮花生 香醋 蜂蜜 蠔油 食用油</strong></p><p>第一步，紅皮花生先用清水沖洗干凈，然后用廚房紙巾將水分擦干，接著鍋里倒入稍微多一些油，然后放入花生米，開小火慢慢炸。勤翻動(dòng)，一直把花生米炸到噼里啪啦作響，然后控油撈出，放入盤子里放涼。</p><p>第二步，重新起鍋，倒入250克的香醋，然后倒入120克的蜂蜜，大火將醋汁煮開，然后再加入適量蠔油，攪拌均勻后，關(guān)火放涼。</p><p>第三步，將放涼的香醋汁倒入到花生里面，撒上蔥花就可以享用了。</p><p><img alt="油炸花生有幾種做法（花生的3種特色做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d2c333721b014cca84d5b0305d21f068.jpg"/></p><p>剛做好的醋泡花生放上10幾分鐘，味道更入味，入口酸甜，咀嚼過后便是花生獨(dú)特的香味，開胃好吃，下酒必備。</p><p><strong>【五香鹵花生】</strong></p><p><strong>主要食材：花生 香葉 桂皮 八角 草果 干紅辣椒 花椒</strong></p><p>第一步，1000克新鮮花生先用清水滌掉表面的泥土，多清洗幾次，一直洗到完全干凈。然后將每一個(gè)花生捏一捏，開一個(gè)小口，目的是為了可以入味。</p><p>第二步，鍋里一次性放入足量的清水，然后放入4.5片香葉，2個(gè)八角，1塊桂皮，2個(gè)拍碎的草果，一小撮小茴香，20幾個(gè)干紅辣椒，10幾顆花椒，蓋上鍋蓋，先大火煮開，然后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。</p><p>第三步，時(shí)間到了后，加入適量食鹽，可以嘗一下，略咸就可以了，然后倒入花生米，小火煮上30分鐘，煮的過程中，需要翻動(dòng)一下。</p><p>第四步，時(shí)間到了后，將花生再浸泡幾個(gè)小時(shí)就可以了，最好是浸泡一晚上，更加的入味好吃。</p><p><img alt="油炸花生有幾種做法（花生的3種特色做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f7992594c3554e2ebe8adafd9fcf1d7b.jpg"/></p><p>以上就是3種好吃美味的花生做法，大家喜歡的話不妨試試哦，相信你一定不會(huì)失望的，用最簡(jiǎn)單的 食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會(huì)您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點(diǎn)個(gè)贊，轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注下哦！#美食測(cè)評(píng)團(tuán)#</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！