<span class="answer">導讀</span>文/羊城晚報全媒體記者馬思泳圖/受訪者供圖炎炎夏日，一杯冰咖啡足以透心涼。6月15日，廣州北京路星巴克門店咖啡師教授制作全新“冰震濃縮”系列咖啡品類。咖啡師....<p>文/羊城晚報全媒體記者 馬思泳</p><p>圖/受訪者供圖</p><p>炎炎夏日，一杯冰咖啡足以透心涼。6月15日，廣州北京路星巴克門店咖啡師教授制作全新“冰震濃縮”系列咖啡品類。咖啡師采用新一代“冰力震搖”咖啡調制技藝制作星巴克中國近期推出的新產品——海鹽焦糖冰震濃縮（燕麥奶）和大溪地香草風情冰震濃縮（燕麥奶），為咖啡愛好者帶來新體驗。</p><p>一如“冰震濃縮”的名字，這一系列咖啡最大的亮點在于全新的“冰力震搖”咖啡調制技藝。咖啡師將雞尾酒中常見的調制手法運用于咖啡制作中，碰撞出美妙的層次與口感。</p><p><img alt="咖啡液制作冰拿鐵（美食一冰一搖）(1)" src="/static/upload/image/20231217/T8q5a1N1DPOZUL.jpg"/></p><p><figcaption>咖啡師瀟灑地“震搖”咖啡</figcaption></p><p>在制作過程中，咖啡師將萃取出的新鮮濃縮咖啡在10秒內直接淋在冰塊上，咖啡液體順著冰塊而下，冰塊低溫鎖住轉瞬即逝的濃郁醇香。隨后，以“震搖”方式將濃縮咖啡、冰塊和風味糖漿充分混合，當更多空氣被撞入濃縮咖啡豐富的油脂層里，輕盈飽滿的泡沫逐漸膨脹而出。最后，融入燕麥奶，杯中交織出美妙的大理石花紋漸層，其特有的谷物香氣襯托著濃縮咖啡中原有的巧克力與焦糖風味。</p><p><img alt="咖啡液制作冰拿鐵（美食一冰一搖）(2)" src="/static/upload/image/20231217/T8q5a2eAALT4hK.jpg"/></p><p><figcaption>新鮮濃縮咖啡液體順著冰塊而下</figcaption></p><p>經過咖啡師的精心調制，“冰震濃縮”系列咖啡在口感上各有特色。海鹽焦糖冰震濃縮（燕麥奶）以經典焦糖輕揉海鹽，順滑燕麥奶和濃縮咖啡相遇，讓人回味無窮。大溪地香草風情冰震濃縮（燕麥奶）在醇厚谷物芬芳間點綴著大溪地香草般的馥郁花香與甜美果味，口感突出，每品嘗一口都有變幻交織的味蕾體驗。</p><p>(更多新聞資訊，請關注羊城派 pai.ycwb.com)</p><p><strong>來源 | 羊城晚報?羊城派</strong></p><p><strong>責編 | 施沛霖</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！