<span class="answer">導讀</span>在我們的廚房中能夠見到的調味品是非常多的，而且幾乎每個家庭里邊準備的一些調味品都是會有一定的差異的，而在我們的廚房中有很多的家庭都是會準備一些五香粉或者十三....<p>在我們的廚房中能夠見到的調味品是非常多的，而且幾乎每個家庭里邊準備的一些調味品都是會有一定的差異的，而在我們的廚房中有很多的家庭都是會準備一些五香粉或者十三香的，而這也是我們在廚房里非常常見的兩種調料了，并且在做菜的時候，一般情況下也都是會用到這兩種調料的，但是對于五香粉和十三香這兩種調料，有很多的人都不會太區別它們的用途，所以說在用的時候也都是很盲目的使用的，如果盲目的使用的話，做出來的菜品可能就會不好吃了，那么五香粉和十三香都有什么區別呢？如果不知道區分的話，難怪做出來的菜不好吃。</p><p><img alt="五香粉和十三香有什么區別（五香粉和十三香都有什么區別）(1)" src="/static/upload/image/20231217/97516ebd4621497b9c56bcae9f7c16a9.jpg"/></p><p> 對于五香粉和十三香顧名思義也都是用5種香料或者是13種香料研磨出來的粉，雖然說不管是五香粉還是十三香，并沒有明確的標志出來到底是哪些香料磨出來的粉，但是一般也都是從八角，桂皮，小茴香，砂仁，豆蔻，丁香，山奈，花椒，白芷，陳皮，草果，干姜，高良姜，草果，肉蔻木香等這些調料里面，選取5種或者是選取13種甚至更多種的來制作出來的，在制作的時候由于用的香料不同，所以說制作出來的香料味道可能也是會有一些差異的。</p><p><img alt="五香粉和十三香有什么區別（五香粉和十三香都有什么區別）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0b604d34bd764f06bd2e0dd957b7c0e2.jpg"/></p><p> 而我們在平時做菜的時候，不管是五香粉和十三香的主要作用，都是能夠在一定程度上去除腥膻味的，而且還能夠增鮮提香增加菜品的味道，不過一般來說做菜的時候，菜品的腥膻味比較小的話，那么只使用五香粉就可以了，但是如果在做菜的時候，腥膻味比較重的菜品，一般情況下使用的都是十三香，而如果不小心用錯了的話，那么那些酸味比較小的菜品，可能口味會更加的雜亂，而如果腥膻味比較大的菜品，用了五香粉的話，可能也是會遮蓋不住這些腥膻味，并且腥膻味可能會更加的明顯吃起來菜也就會不好吃了。</p><p><img alt="五香粉和十三香有什么區別（五香粉和十三香都有什么區別）(3)" src="/static/upload/image/20231217/58355167cca045d7bd71d022ddb202d4.jpg"/></p><p> 所以總的來說，五香粉就是十三香的“簡化版”，而我們一般在制作面點或者是制作一些素菜類的食材的時候，一般使用的都是五香粉，而平時在制作一些葷菜類的食品的時候，用的就是十三香，特別是在制作羊肉的時候，十三香也是能夠很好的去除這些腥膻味的，所以說在下次做菜的時候一定要注意這些了，否則的話做出來的菜可能吃起來味道也會特別的怪不好吃了。</p><p> 在平時的生活中你在做菜的時候，有沒有注意過五香粉和十三香的區別呢？對于五香粉和十三香的區別，你都還有其他的了解嗎？如果說你有其他的了解或者是在做菜的時候對于五香粉和十三香的使用技巧，還有其他更好的方法的話，也歡迎大家在評論區留言分享給我們哦。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！