<span class="answer">導讀</span>實習記者|錢天則編輯|湯威編輯語：生活中的美味不可或缺，也值得我們一直探索，那些填飽肚子后的快樂和幸福感會讓生活變得更加美好。本期美食情報依舊驚喜滿滿，從法....<blockquote><p>實習記者 | 錢天則</p><p>編輯 | 湯威</p><p><img alt="冷門牌咖啡（藍瓶咖啡推出2022年冬季限定系列）(1)" src="/static/upload/image/20231217/T8zGofFA0B1J.jpg"/></p><p>編輯語：生活中的美味不可或缺，也值得我們一直探索，那些填飽肚子后的快樂和幸福感會讓生活變得更加美好。本期美食情報依舊驚喜滿滿，從法國干邑品牌馥華詩呈現干邑白蘭地限量禮盒到上海柏悅酒店悅軒中餐廳蟹宴套餐，從藍瓶咖啡推出2022年“冬季限定系列”到“臻味澳牛 · 黑珍珠餐廳品鑒地圖”上線，再到張祎折桂2022-23圣培露世界青年廚師大賽中國大陸賽區冠軍。</p><p>中秋即至，團圓逢時。創立于1828年，有著近兩百年輝煌歷史、盛譽滿載的法國奢華干邑品牌COURVOISIER馥華詩于佳節前夕矚目呈現XO Royal干邑白蘭地限量禮盒。</p><p>以大香檳區臻稀原酒與古老雅納克上林區佳釀精心調配而成的年度新品COURVOISIER馥華詩XO Royal干邑白蘭地及典雅的郁金香形干邑品鑒杯，贊頌馥華詩法式“心悅志遠 樂享人生”（JOIE de VIVRE）的風格理念，為傳統節日添上迷人現代的法式風情。</p><p><img alt="冷門牌咖啡（藍瓶咖啡推出2022年冬季限定系列）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TMSj4bcDr1lQwD.jpg"/></p><p>金九銀十江南秋, 秋意濃濃。故有食家言，“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。自古以來江南一帶秋季品蟹就是一件極為講究的風雅之事。</p><p>上海柏悅酒店悅軒中餐廳精推出秋知蟹味”單人品鑒套餐，中餐行政總廚楊師傅甄選當季肥美螃蟹，精心制成蟹糊、高湯等，佐以飲和水果熱黃酒，暖心品鑒秋之韻味。</p><p><img alt="冷門牌咖啡（藍瓶咖啡推出2022年冬季限定系列）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TMSj4cEB0jdCoz.jpg"/></p><p>藍瓶咖啡“冬季限定系列”，用咖啡、美食與節日禮，向顧客們問候。冬日暖陽下，捧一杯香氣撲鼻的丁香紅棗拿鐵，品嘗紅棗濃漿與研磨丁香融合的風味；嘗一口藍瓶經典列日華夫的全新應季美味 —— 開心果華夫，享受醇香開心果醬佐以微烤的開心果碎的滋味。</p><p>藍瓶“冬季限定系列”節日禮，包括三款來自埃塞俄比亞的季節限定咖啡豆 —— 冬季拼配、濃縮與單產地，再選一款手感溫潤的杯子，無論是以手工浸沾釉料的節日限定版清澄白河馬克杯，或是以日式傳統波佐見燒制工藝打造的Hasami Porcelain陶瓷杯，再點亮仿佛令人置身清晨咖啡莊園的Cavern New York本源香氛蠟燭，在燭光下與親朋好友一起分享節日點心。</p><p><img alt="冷門牌咖啡（藍瓶咖啡推出2022年冬季限定系列）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TMSj5H5EQ5nMx7.jpg"/></p><p>10月25日，“臻味澳牛· 黑珍珠餐廳品鑒地圖”小程序正式發布。</p><p>如今，越來越多“懂經”食客在外出就餐時以餐廳食材選擇作為考量標準。最新上線的“臻味澳牛 · 黑珍珠餐廳品鑒地圖”小程序就提供這樣一個平臺，用充滿趣味的地圖打卡方式直觀呈現上海29家使用高品質澳洲牛肉的特色黑珍珠餐廳。</p><p><img alt="冷門牌咖啡（藍瓶咖啡推出2022年冬季限定系列）(5)" src="/static/upload/image/20231217/TMSj5Hm5ntQA2m.jpg"/></p><p>本屆圣培露世界青年廚師大賽中國大陸賽區決賽在科勒體驗中心舉行。張祎、羅時鑫、趙斌樞、鄭昀澤、謝豐瑋、王進、崔迪、周敏、劉禾森和鐘麗麗十位選手同臺競技，在此過程中，他們不僅要全面呈現自己的菜品創作理念、烹飪手法等細節，還會面臨來自評委們的專業提問。</p><p>來自廣州朗泮軒的張祎憑借作品“廣西之旅”——創造性以全素食材打造的主菜菜式，贏得了評委們的一致認可，摘得本次比賽的桂冠。這道菜創作靈感來自張祎廣西采風的回憶。多山的地貌、成片的竹林及在潮濕空氣下肆意生長的苔蘚，還有樸實的山里人用自制木炭取暖燒菜，在這里，辛辣酸味和發酵食物順應自然而形成。因此，她大膽選擇了做一道純素料理，以炭烤茄子、蘑菇和蘆筍佐以特調的廣西風味酸辣湯為主角，以米卷模擬苔蘚和手繪的竹畫米片作伴，營造濕潤山林的野趣，來回應內心對全球變暖等環境問題的思考。</p><p><img alt="冷門牌咖啡（藍瓶咖啡推出2022年冬季限定系列）(6)" src="/static/upload/image/20231217/TMSj5IIA4kmEUE.jpg"/></p><p>圖片來源：品牌提供</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！