<span class="answer">導(dǎo)讀</span>實(shí)習(xí)記者|錢天則編輯|湯威編輯語：生活中的美味不可或缺，也值得我們一直探索，那些填飽肚子后的快樂和幸福感會(huì)讓生活變得更加美好。本期美食情報(bào)依舊驚喜滿滿，從法....<blockquote><p>實(shí)習(xí)記者 | 錢天則</p><p>編輯 | 湯威</p><p><img alt="冷門牌咖啡（藍(lán)瓶咖啡推出2022年冬季限定系列）(1)" src="/static/upload/image/20231217/T8zGofFA0B1J.jpg"/></p><p>編輯語：生活中的美味不可或缺，也值得我們一直探索，那些填飽肚子后的快樂和幸福感會(huì)讓生活變得更加美好。本期美食情報(bào)依舊驚喜滿滿，從法國干邑品牌馥華詩呈現(xiàn)干邑白蘭地限量禮盒到上海柏悅酒店悅軒中餐廳蟹宴套餐，從藍(lán)瓶咖啡推出2022年“冬季限定系列”到“臻味澳牛 · 黑珍珠餐廳品鑒地圖”上線，再到張祎折桂2022-23圣培露世界青年廚師大賽中國大陸賽區(qū)冠軍。</p><p>中秋即至，團(tuán)圓逢時(shí)。創(chuàng)立于1828年，有著近兩百年輝煌歷史、盛譽(yù)滿載的法國奢華干邑品牌COURVOISIER馥華詩于佳節(jié)前夕矚目呈現(xiàn)XO Royal干邑白蘭地限量禮盒。</p><p>以大香檳區(qū)臻稀原酒與古老雅納克上林區(qū)佳釀精心調(diào)配而成的年度新品COURVOISIER馥華詩XO Royal干邑白蘭地及典雅的郁金香形干邑品鑒杯，贊頌馥華詩法式“心悅志遠(yuǎn) 樂享人生”（JOIE de VIVRE）的風(fēng)格理念，為傳統(tǒng)節(jié)日添上迷人現(xiàn)代的法式風(fēng)情。</p><p><img alt="冷門牌咖啡（藍(lán)瓶咖啡推出2022年冬季限定系列）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TMSj4bcDr1lQwD.jpg"/></p><p>金九銀十江南秋, 秋意濃濃。故有食家言，“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。自古以來江南一帶秋季品蟹就是一件極為講究的風(fēng)雅之事。</p><p>上海柏悅酒店悅軒中餐廳精推出秋知蟹味”單人品鑒套餐，中餐行政總廚楊師傅甄選當(dāng)季肥美螃蟹，精心制成蟹糊、高湯等，佐以飲和水果熱黃酒，暖心品鑒秋之韻味。</p><p><img alt="冷門牌咖啡（藍(lán)瓶咖啡推出2022年冬季限定系列）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TMSj4cEB0jdCoz.jpg"/></p><p>藍(lán)瓶咖啡“冬季限定系列”，用咖啡、美食與節(jié)日禮，向顧客們問候。冬日暖陽下，捧一杯香氣撲鼻的丁香紅棗拿鐵，品嘗紅棗濃漿與研磨丁香融合的風(fēng)味；嘗一口藍(lán)瓶經(jīng)典列日華夫的全新應(yīng)季美味 —— 開心果華夫，享受醇香開心果醬佐以微烤的開心果碎的滋味。</p><p>藍(lán)瓶“冬季限定系列”節(jié)日禮，包括三款來自埃塞俄比亞的季節(jié)限定咖啡豆 —— 冬季拼配、濃縮與單產(chǎn)地，再選一款手感溫潤的杯子，無論是以手工浸沾釉料的節(jié)日限定版清澄白河馬克杯，或是以日式傳統(tǒng)波佐見燒制工藝打造的Hasami Porcelain陶瓷杯，再點(diǎn)亮仿佛令人置身清晨咖啡莊園的Cavern New York本源香氛蠟燭，在燭光下與親朋好友一起分享節(jié)日點(diǎn)心。</p><p><img alt="冷門牌咖啡（藍(lán)瓶咖啡推出2022年冬季限定系列）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TMSj5H5EQ5nMx7.jpg"/></p><p>10月25日，“臻味澳?！?黑珍珠餐廳品鑒地圖”小程序正式發(fā)布。</p><p>如今，越來越多“懂經(jīng)”食客在外出就餐時(shí)以餐廳食材選擇作為考量標(biāo)準(zhǔn)。最新上線的“臻味澳牛 · 黑珍珠餐廳品鑒地圖”小程序就提供這樣一個(gè)平臺，用充滿趣味的地圖打卡方式直觀呈現(xiàn)上海29家使用高品質(zhì)澳洲牛肉的特色黑珍珠餐廳。</p><p><img alt="冷門牌咖啡（藍(lán)瓶咖啡推出2022年冬季限定系列）(5)" src="/static/upload/image/20231217/TMSj5Hm5ntQA2m.jpg"/></p><p>本屆圣培露世界青年廚師大賽中國大陸賽區(qū)決賽在科勒體驗(yàn)中心舉行。張祎、羅時(shí)鑫、趙斌樞、鄭昀澤、謝豐瑋、王進(jìn)、崔迪、周敏、劉禾森和鐘麗麗十位選手同臺競技，在此過程中，他們不僅要全面呈現(xiàn)自己的菜品創(chuàng)作理念、烹飪手法等細(xì)節(jié)，還會(huì)面臨來自評委們的專業(yè)提問。</p><p>來自廣州朗泮軒的張祎憑借作品“廣西之旅”——?jiǎng)?chuàng)造性以全素食材打造的主菜菜式，贏得了評委們的一致認(rèn)可，摘得本次比賽的桂冠。這道菜創(chuàng)作靈感來自張祎廣西采風(fēng)的回憶。多山的地貌、成片的竹林及在潮濕空氣下肆意生長的苔蘚，還有樸實(shí)的山里人用自制木炭取暖燒菜，在這里，辛辣酸味和發(fā)酵食物順應(yīng)自然而形成。因此，她大膽選擇了做一道純素料理，以炭烤茄子、蘑菇和蘆筍佐以特調(diào)的廣西風(fēng)味酸辣湯為主角，以米卷模擬苔蘚和手繪的竹畫米片作伴，營造濕潤山林的野趣，來回應(yīng)內(nèi)心對全球變暖等環(huán)境問題的思考。</p><p><img alt="冷門牌咖啡（藍(lán)瓶咖啡推出2022年冬季限定系列）(6)" src="/static/upload/image/20231217/TMSj5IIA4kmEUE.jpg"/></p><p>圖片來源：品牌提供</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！