<span class="answer">導(dǎo)讀</span>嗨，大家好，歡迎來(lái)到小圓的廚房，今天分享的是“花樣饅頭的做法，不捏褶子，不用搟，一看就懂，真好看。”想吃花樣饅頭不用買(mǎi)，教你在家快速做饅頭，蓬松暄軟，好吃又....<p>嗨，大家好，歡迎來(lái)到小圓的廚房，今天分享的是“花樣饅頭的做法，不捏褶子，不用搟，一看就懂，真好看。”想吃花樣饅頭不用買(mǎi)，教你在家快速做饅頭，蓬松暄軟，好吃又好看，真省事</p><p>今天帶來(lái)的又是一道面食，為啥說(shuō)又呢？哈哈~，看看小圓的主頁(yè)就知道了，最近可全是面食呀！誰(shuí)叫家里老老少少的都特別喜歡呢，有了面食，米飯肯定得剩半鍋。</p><p>用了些小心思，做了一個(gè)花樣，<strong>不用捏褶子，也不用搟面杖，一看就懂，特別的好看，用的是一次發(fā)酵法，特別的省事，口感蓬松暄軟好吃</strong>，下邊一起來(lái)看看它的做法吧，喜歡的，不妨一塊兒動(dòng)手做起來(lái)。</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發(fā)面全過(guò)程簡(jiǎn)單（花樣饅頭不用買(mǎi)）(1)" src="/static/upload/image/20231217/993848dc952b4acd85fdfef30c34e6f4.jpg"/></p><p><strong>——【花樣饅頭】——</strong></p><p><strong>【食材】:普通面粉300克，溫水165克，白糖30克， 酵母4克，裝飾用的枸杞十來(lái)顆</strong></p><p><strong>【制作步驟如下】:</strong></p><p>步驟一:準(zhǔn)備好大一點(diǎn)的碗，倒入溫水、白糖、酵母，將它們混合均勻，靜置幾分鐘，化開(kāi)酵母和白糖，酵母和白糖一定要提前化開(kāi)，防止后邊揉面時(shí)揉不勻，導(dǎo)致面團(tuán)發(fā)不起來(lái)</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發(fā)面全過(guò)程簡(jiǎn)單（花樣饅頭不用買(mǎi)）(2)" src="/static/upload/image/20231217/81202626f60643619b609d4afdbabb53.jpg"/></p><p>步驟二:白糖酵母化開(kāi)后再倒入面粉，不要直接下手，以免粘的手上到處都是，先用筷子將它攪拌成面絮狀，再下手將面絮揉成軟硬適中的面團(tuán)，面粉的吸含水量有所不同，請(qǐng)酌情加減20克左右的面粉</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發(fā)面全過(guò)程簡(jiǎn)單（花樣饅頭不用買(mǎi)）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1552630d67a643d1a5c20a310ea139b3.jpg"/></p><p>步驟三:今天做的這個(gè)花樣饅頭用的是一次發(fā)酵，面團(tuán)揉好后蓋上蓋子，松弛十分鐘就可以了，松弛好的面團(tuán)放在案板上，將它搓成長(zhǎng)條，切成小劑子</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發(fā)面全過(guò)程簡(jiǎn)單（花樣饅頭不用買(mǎi)）(4)" src="/static/upload/image/20231217/51d7e297006d4c9188e6d9fea412682a.jpg"/></p><p>步驟四:取一小份放在案板上，揉個(gè)30次左右，排出面團(tuán)里邊的氣泡，然后再依次將他們搓圓，一定要多揉，后面做的成品，才會(huì)特別的細(xì)膩、光滑</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發(fā)面全過(guò)程簡(jiǎn)單（花樣饅頭不用買(mǎi)）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e672131469a7472bb9a3d1c0fb5059d1.jpg"/></p><p>步驟五:取一塊面團(tuán)，搓成大概20cm左右長(zhǎng)條，將它擺成n形，接著把中間的部分往上壓，兩手拿著兩頭朝中間轉(zhuǎn)兩個(gè)圈，然后再捏住，再接著把兩頭繞到前邊，捏緊，這樣就形成了一個(gè)心形，最后再放上一個(gè)枸杞裝飾就可以啦</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發(fā)面全過(guò)程簡(jiǎn)單（花樣饅頭不用買(mǎi)）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a31e5b4b7daf4b638462431d9c19004b.jpg"/></p><p>步驟六:做好的生胚全部放到蒸鍋里面，將它醒發(fā)至兩倍大，醒發(fā)好的面胚明顯變大，而且拿到手里輕飄飄的，沒(méi)有重量的狀態(tài)就可以了</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發(fā)面全過(guò)程簡(jiǎn)單（花樣饅頭不用買(mǎi)）(7)" src="/static/upload/image/20231217/76d0db14dbfb4e1a97464ea226197551.jpg"/></p><p>步驟七:開(kāi)火，從上汽后開(kāi)始計(jì)時(shí)，蒸十三分鐘，蒸好后不要急著開(kāi)蓋，先燜上個(gè)兩到三分鐘，防止饅頭接觸冷空氣驟然回縮</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發(fā)面全過(guò)程簡(jiǎn)單（花樣饅頭不用買(mǎi)）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cf7c4e0c15b647d1acd50f221a04ef08.jpg"/></p><p><strong>啰嗦幾句:</strong></p><p><strong>1、饅頭做的是微甜的，喜好甜口，可以再加20克的白糖</strong></p><p><strong>2、松弛好的面團(tuán)一定要將它排氣，這樣子做出來(lái)的成品里邊才會(huì)細(xì)膩，外表才會(huì)特別的光滑</strong></p><p><strong>3、裝飾用的枸杞也可以換成蔓越莓干或者是別的干果</strong></p><p>本文由小圓的廚房分享原創(chuàng)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載，感謝閱讀，想了解更多的家常美味菜譜，請(qǐng)點(diǎn)擊頭像關(guān)注我，如果你喜歡我的文章，請(qǐng)收藏、評(píng)論、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)給更多的小伙伴，如果你有更好的做法想要分享，在下邊留言，一起交流下廚房的樂(lè)趣吧！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！