<span class="answer">導讀</span>蝦肉口感鮮甜Q彈，玉子豆腐口感爽滑鮮嫩，配上蔬菜粒，口感層次豐富鮮明，全家都愛吃。蝦仁玉子豆腐圖文|清水淡竹蝦仁適量玉子豆腐適量豌豆適量胡蘿卜適量姜絲適量淀....<p>蝦肉口感鮮甜Q彈，玉子豆腐口感爽滑鮮嫩，配上蔬菜粒，口感層次豐富鮮明，全家都愛吃。</p><p><img alt="蝦仁豆腐正宗的做法（蝦仁玉子豆腐鮮美嫩滑）(1)" src="/static/upload/image/20231217/95ffdd67ceb3490aa74b76e3fa28feb1.jpg"/></p><p>蝦仁玉子豆腐</p><p><strong>圖文 | 清水淡竹</strong></p><p>蝦仁適量玉子豆腐適量豌豆適量胡蘿卜適量姜絲適量淀粉適量油適量鹽適量料酒適量</p><p><img alt="蝦仁豆腐正宗的做法（蝦仁玉子豆腐鮮美嫩滑）(2)" src="/static/upload/image/20231217/42a307b81a1045c0b21838a42a952e28.jpg"/></p><p>1. 自制玉子豆腐切片，上鍋蒸8分鐘。</p><p><img alt="蝦仁豆腐正宗的做法（蝦仁玉子豆腐鮮美嫩滑）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5ac4f2c09acd4f808ec3543925120016.jpg"/></p><p>2. 蝦仁挑去蝦線，加鹽、料酒、淀粉拌勻腌制10分鐘，豌豆、胡蘿卜切丁備用。</p><p><img alt="蝦仁豆腐正宗的做法（蝦仁玉子豆腐鮮美嫩滑）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bb6f639dfedb47c888fd336170d7b2f8.jpg"/></p><p>3. 鍋中放水燒開，下入豌豆、胡蘿卜焯水撈出。</p><p><img alt="蝦仁豆腐正宗的做法（蝦仁玉子豆腐鮮美嫩滑）(5)" src="/static/upload/image/20231217/de5debaaa54840fda452f681b4de99da.jpg"/></p><p>4. 鍋中放油，下入蝦仁翻炒變色。</p><p><img alt="蝦仁豆腐正宗的做法（蝦仁玉子豆腐鮮美嫩滑）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7c18555a0d214c60b5a6afa0f5ec5309.jpg"/></p><p>5. 放入焯水后的蔬菜翻炒。</p><p><img alt="蝦仁豆腐正宗的做法（蝦仁玉子豆腐鮮美嫩滑）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d82153d4491f4fdda42680e1c2cfeeb0.jpg"/></p><p>6. 加水燒開，適量加鹽調(diào)味，淋入水淀粉勾薄芡。</p><p><img alt="蝦仁豆腐正宗的做法（蝦仁玉子豆腐鮮美嫩滑）(8)" src="/static/upload/image/20231217/3ea3837f73d145f0a23f0d7a75fbaf8e.jpg"/></p><p>7. 澆在玉子豆腐上面。</p><p>來源：美食天下</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！