<span class="answer">導讀</span>大家好，我是菜園子美食，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常味，歡迎關注！面筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。大家經常在燒烤店....<p>大家好，我是菜園子美食，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常味，歡迎關注！ <p><p><img alt="面筋拌豆芽做法大全（豆芽拌面筋超好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/898d9ad7aeff446fa6004b55fe52b364.jpg"/></p></p><p>面筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。大家經常在燒烤店里面吃的烤面筋，一般是1塊錢一串。但是最近由于疫情的原因，燒烤店里面也不能經常去了，就不能吃到香辣美味的烤面筋。其實面筋不僅可以做燒烤，還可以與豆芽涼拌，同樣的美味又好吃。下面是我的詳細做法，喜歡的朋友一起來看看吧。 <p><img alt="面筋拌豆芽做法大全（豆芽拌面筋超好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c974d715dc2e4972aa84c5ba73aa9e47.jpg"/></p></p><p>【準備食材】面筋250克，豆芽250克，青椒1個，胡蘿卜半截，干辣椒5個，大蒜2瓣，花椒20粒，菜籽油適量，醬油1茶勺，陳醋1茶勺，鹽3克，十三香1克。</p><p>【制作方法】</p><p>1、首先我們把需要清洗的食材都清洗干凈，把面筋改一下刀，切成片，再切成條裝盤備用。</p><p><p><img alt="面筋拌豆芽做法大全（豆芽拌面筋超好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8cc0572cfc474290aa0667035cf181dc.jpg"/></p><p><img alt="面筋拌豆芽做法大全（豆芽拌面筋超好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/80bdbfb4080a4b36903a93bdbc87078b.jpg"/></p></p><p>3、起鍋加入一大碗清水燒開，把面筋倒入鍋中，焯水1分鐘，這樣面筋既焯熟了，也去除了面筋中的酸味，然后撈出用涼水過一下，再把豆芽加入到現成的鍋中焯一下水，豆芽比面筋焯水時間要長一些，水開后，再焯水5分鐘后撈出用涼水沖一下，瀝干水分，再把過涼的面筋用手捏一下，把面筋里面的水分擠出來。</p><p><p><img alt="面筋拌豆芽做法大全（豆芽拌面筋超好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3e1503f1ed784ec4ab0afde3434edafd.jpg"/></p></p><p>4、把控干水分的面筋和豆芽放入到一個大一點的盆中，用鍋中的水把胡蘿卜與青椒絲也炒一下水后，直接撈出沖下涼水后加入到面筋與豆芽的盆中。</p><p><p><img alt="面筋拌豆芽做法大全（豆芽拌面筋超好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d646936e99944932b7c460f306176d99.jpg"/></p></p><p>5、再把切好的干辣椒和蒜末加入到所有食材的盆中，然后把鍋里的水倒掉，繼續鍋置火上，加入適量菜籽油，待油燒熱至冒煙時，把花椒粒加入到熱油中爆香后關火，直接端起鍋，把熱油倒在盆中的食材上面。</p><p><p><img alt="面筋拌豆芽做法大全（豆芽拌面筋超好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/02dc215ad8e44bdbad78a56271f68033.jpg"/></p></p><p>6、放入一茶勺陳醋，一茶勺醬油，十三香少許，鹽適量攪拌均勻，裝盤美味即成，這道菜的特色是：面筋吃起來口感筋道，豆芽吃起來有一種酸脆的感覺。怎么樣，喜歡吃涼拌菜的朋友收藏試一下吧，</p><p><p><img alt="面筋拌豆芽做法大全（豆芽拌面筋超好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2338685a61eb46bda476960c524f1f24.jpg"/></p></p><p>這里沒有華麗的言語，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的菜園子美食，與大家共同分享詳細的家常菜譜，大千美食，家常小吃等，有不足之處還望各位多多指教！在美食的世界里，讓我們一起進步，為家人做更多更美味的營養健康美食！</p></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！