<span class="answer">導讀</span>清淡美味的手撕雞胸肉，不柴不腥，酸甜可口超美味相比于豬肉和魚肉，超市里的雞胸肉相比之下往往更便宜也更好處理一些，但是很多人買回來之后對著漂亮嫩滑的肉片犯了難....<p>清淡美味的手撕雞胸肉，不柴不腥，酸甜可口超美味</p><p>相比于豬肉和魚肉，超市里的雞胸肉相比之下往往更便宜也更好處理一些，但是很多人買回來之后對著漂亮嫩滑的肉片犯了難。要怎么做好呢？大多數人對雞胸肉的認識還停留在炸雞排上面，只知道雞胸肉適合這樣做，而不知道還有其他的做法，所以小編今天就給大家帶來一種完全不一樣的做法，簡簡單單輕松搞定，味道一點也不輸菜館哦！那就是簡單好上手的手撕雞胸肉。</p><p><img alt="手撕雞胸肉做法家常簡單（清淡美味的手撕雞胸肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/97bc41d1f5dd4167adfa0480bd5cecd9.jpg"/></p><p>這道菜口感勁道清爽，有肉的嚼勁卻沒有肉的膩，做起來非常快，尤其是在提前處理好雞胸肉的情況下，只要吃的時候拌一下就好了，非常適合工作繁忙、回到家時一身疲憊提不起精神做飯的上班族制作，所以，屏幕前感興趣的你，還不快去超市提兩塊雞胸肉回來？沒有別的事情的話，咱們就要開始制作啦！</p><p><img alt="手撕雞胸肉做法家常簡單（清淡美味的手撕雞胸肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/44b18732601b4ed1995f3f75396379e4.jpg"/></p><p>美食名稱：手撕雞胸肉</p><p>制作所需材料：新鮮雞胸肉1-2塊，生姜半個，大蔥一截，料酒若干，大蒜1-2瓣，香菜一顆，小米辣。檸檬一個，食鹽，生抽，白糖，食醋，蠔油。</p><p>制作步驟</p><p>1</p><p>第一步，讓我們先把食材處理好。雞胸肉仔仔細細地洗干凈，放入盤中備用。拿來生姜洗凈，分別切幾個大片和碎末，分開裝。蔥切成長段，大約2-3厘米左右。</p><p><img alt="手撕雞胸肉做法家常簡單（清淡美味的手撕雞胸肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/055efa67d85148d89834f5a9d3a232a7.jpg"/></p><p>2</p><p>鍋里倒入冷水，放入洗好的雞胸肉，放入去腥三件套：蔥段、姜片、料酒。</p><p>一般來講蔥段放3-4個，姜片也3-4片就可以了，不過稍微多加一些也沒有什么影響啦。要是怕雞胸肉里面腥，就在肉塊上多劃幾刀，劃深一點方便入味就好了，或者切成幾塊再煮也行，只要能煮熟怎么都可以。</p><p><img alt="手撕雞胸肉做法家常簡單（清淡美味的手撕雞胸肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cf6a40023b9445b3b6319b330e7bcd33.jpg"/></p><p>3</p><p>煮20-25分鐘之后，雞胸肉已經完全熟爛了，用筷子扎一下，能輕松扎透就沒問題了。撈出瀝干，等著它稍微冷卻了之后就可以動手開撕了。順著它的紋理撕，輕輕松松撕成細條。</p><p>在等待雞胸肉煮熟的這段時間里我們也不是什么都不做。先把蒜剝干凈，剁成碎末，再把香菜洗凈，也切成末。小米辣切成圈。</p><p>最后就是檸檬，洗凈切塊。</p><p><img alt="手撕雞胸肉做法家常簡單（清淡美味的手撕雞胸肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/97da2e36da864a47b348f845091e7f1f.jpg"/></p><p>4</p><p>全弄好之后就可以拌了。把雞胸肉、姜末、蒜末、小米辣、香菜末、檸檬塊倒在一個適合拌菜的小盆里，放入適量食鹽，兩勺生抽，一勺食醋，一勺白糖，一勺耗油調味，拌勻即可食用。</p><p><img alt="手撕雞胸肉做法家常簡單（清淡美味的手撕雞胸肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6e431105f000424db4fbd10927fbaa46.jpg"/></p><p>溫馨小貼士</p><p>1、調味料沒有固定用量，按個人喜好來就好。喜歡偏酸的就多放醋，喜歡甜口的就多放糖，這都可以。</p><p>2、有人問可不可以不放檸檬，可以是可以，但是味道會大打折扣。這道菜好吃就好吃在檸檬上，檸檬可以說是靈魂所在。不僅有酸味還有獨特的香味，是普通食醋所不能取代的。</p><p>3、小米辣真的很辣，以小編個人的經驗看，一般兩塊雞胸肉放一個小米辣就夠了，如果能吃辣的話那稍微多放點也可以，但是最好還是不要太辣了，省得傷胃。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！