<span class="answer">導讀</span>“秦淮八絕”的八套小吃品種為：①永和園的黃橋燒餅和開洋干絲；②蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼；③六鳳居的豆腐澇和蔥油餅；④奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包；⑤奇芳閣的....<p><img alt="南京必吃的40種美食（南京最著名的8種美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>“秦淮八絕”的八套小吃品種為：① 永和園的黃橋燒餅和開洋干絲；② 蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼；③ 六鳳居的豆腐澇和蔥油餅；④ 奇芳閣的 鴨油酥燒餅和什錦菜包；⑤ 奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面；⑥ 蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕；⑦ 瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃；⑧ 魁光閣的五香豆和五香蛋。</p><p>雞汁湯包</p><p>▼</p><p><img alt="南京必吃的40種美食（南京最著名的8種美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>南京除了秦淮八絕之外，雞汁湯包也是不得不品嘗的美食之一。所謂雞汁湯包，就是用雞汁與肉餡混合在一起制作而成的小籠包，晶瑩剔透、小巧可愛。</p><p>鴨血粉絲湯，是南京的傳統名吃，毫不夸張地說：沒吃過南京的鴨血粉絲就等于沒到過南京。鴨血粉絲湯主要由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲熬制而成，口感鮮香、爽口宜人。</p><p>鹽水鴨</p><p>▼?</p><p><img alt="南京必吃的40種美食（南京最著名的8種美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>鹽水鴨，南京著名的特產，因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。在桂花盛開的時節里(即中秋前后)所制作出的鹽水鴨色味最佳，因而鹽水鴨又叫桂花鴨。</p><p>皮肚面</p><p>▼</p><p><img alt="南京必吃的40種美食（南京最著名的8種美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>皮肚面是南京獨有的面，至今已有幾十年的歷史。一碗皮肚面湯料充盈，有十幾樣東西，類似于大雜燴，一般有皮肚、豬肝、香腸、肉絲、西紅柿、雞蛋、青菜、木耳等等。</p><p>糕團小點</p><p>▼</p><p><img alt="南京必吃的40種美食（南京最著名的8種美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>糕團小點，南京的十大特色小吃之一，其種類豐富，有雙色糕、千層糕、卷心糕、如意糕、青米糕、馬蹄糕、豆沙米糕等等。南京人吃甜食特別有講究，除了要甜而 不膩、糯而不黏之外，還必須造型色澤出眾，因而南京的糕團小點大多小巧玲瓏、色彩繽紛，吃起來還特別地香甜松軟、充滿清香。</p><p>赤豆元宵</p><p>▼?</p><p><img alt="南京必吃的40種美食（南京最著名的8種美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>赤豆元宵哪都有，但南京的赤豆元宵卻獨具特色。它主要由赤豆、元宵搭配蓮子熬煮而成。煮好的赤豆元宵非常濃稠，外觀紅白相間，格外誘人，吃起來滿是香甜軟糯。</p><p>桂花糖芋苗</p><p>▼</p><p><img alt="南京必吃的40種美食（南京最著名的8種美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>桂花糖芋苗是南京的一道著名傳統甜點，與“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。桂花糖芋苗是選用新鮮芋苗蒸熟剝皮后，配上特制的桂花糖漿慢慢熬煮而成的。其外觀呈醬紅色，鮮亮誘人，吃起來香甜爽口，滿是桂花香。</p><p>桂花蜜汁藕</p><p>▼</p><p><img alt="南京必吃的40種美食（南京最著名的8種美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>桂花蜜汁藕，又叫桂花糯米藕。它是將糯米灌在蓮藕之中，配以桂花醬、大紅棗一起制作而成，并以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而極富口碑。</p><p>梅花糕</p><p>▼</p><p><img alt="南京必吃的40種美食（南京最著名的8種美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>梅花糕是江南地區著名的漢族特色小糕點，其造型逼真如梅花，顏色金黃，松軟可口。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口感覺甜而不膩、噴香松軟、回味無窮，不禁絕口稱贊，稱勝過無數宮廷小吃，便賜名梅花糕，流傳至今。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！