<span class="answer">導讀</span>羊肉，性溫，這個季節吃剛剛好，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，營養也很豐富！最近天氣冷了，總是想吃肉，那羊排必定少不了。今天呢....<p>羊肉，性溫，這個季節吃剛剛好，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，營養也很豐富！最近天氣冷了，總是想吃肉，那羊排必定少不了。今天呢，就來教大家幾種羊排好吃的做法，讓你解鎖羊排的烹飪，都可以當做大菜了！</p><strong>孜然烤羊排</strong><p>自己在家做經濟實惠，想吃多少都行！</p><p><img alt="夏天羊排最好吃的做法（解鎖羊排的幾種美味做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/154063853713391039801d1.jpg"/></p><p>1.羊排選外層有一層油皮的比較好，用溫水洗凈，去除羊排兩邊不規則的碎肉，放入清水浸泡1-2小時，泡出血水。</p><p>2.然后把羊排放入鍋中，加桂皮、花椒、八角、鹽、姜、蔥，倒入適量清水煮羊排，待羊排可以用筷子輕松扎入就可以撈出，瀝水，放涼，備用。</p><p>3.洋蔥一個切絲、姜切末與辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、少許紅酒、少許鹽一起拌勻成醬。</p><p>3.羊排用叉子在表面扎一扎，方便入味，然后把醬料均勻涂抹在羊排上用保鮮膜把羊排包住，靜置一會入味！如果不著急最好過夜最佳！</p><p>4.烤箱220度預熱后，腌好的羊排連同洋蔥絲一起用錫紙包住，放入烤箱烤15-20分鐘。</p><p>5.取出羊排，打開錫紙，在羊排表面撒孜然粒和辣椒粉（不要太細的辣椒粉）。</p><p>6.把羊排放在烤架上，250度繼續烤8-10分鐘分鐘左右，直到表面酥黃即可。</p><strong>紅燒羊排</strong><p>紅燒羊排絕對是羊排的必備做法之一！</p><p><img alt="夏天羊排最好吃的做法（解鎖羊排的幾種美味做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15406387637992ff7e7bfe1.jpg"/></p><p>1.羊排切合適大小，用清水泡一泡，拋出多余血水。</p><p>2.冷水下鍋，大火燒開，煮3-5分鐘，撈出沖去表面的浮沫，瀝水備用。</p><p>3.鍋中熱油，放入花椒粒爆香后撈出花椒粒，留底油。</p><p>4.放入姜片、蔥花、八角、桂皮、干辣椒、香葉爆出香味。</p><p>5.放入羊排翻炒，翻炒2-3分鐘后加入老抽、生抽、繼續翻炒。</p><p>6.加熱水沒過羊排，放入適量的冰糖，燒開。</p><p>7.水開后加鹽調味，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮40分鐘后，放入幾顆大棗和枸杞，繼續燜煮30分鐘左右。</p><p>8.待羊排軟爛，大火收汁即可。</p><strong>蒜香煎羊排</strong><p>簡單的西餐做法，簡單快捷！</p><p><img alt="夏天羊排最好吃的做法（解鎖羊排的幾種美味做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1540638775020d34cac7e50.jpg"/></p><p>1.小羊排沖洗干凈后，用廚房紙吸干表面水分，備用。羊排如果是冷凍的，要完全解凍哦！</p><p>2.大蒜去皮切片，備用。</p><p>3.鍋中放一小塊放油，小火融化。</p><p>4.待黃油融化起泡后，放入大蒜，煎出香味。</p><p>5.放入羊排不用翻面，煎1-2分鐘，然后蓋上鍋蓋繼續煎1-2分鐘。</p><p>6.翻面，撒適量鹽，也可以加孜然粉等其他你喜歡的香料。不需要蓋蓋子，煎4-5分鐘。</p><p>7.關火，裝盤，表面撒點黑胡椒即可。大蒜不要丟，煎完的大蒜也是很好吃的哦，而且還可以解膩！</p><strong>清燉羊排</strong><p>天氣冷的時候，回到家可以喝一碗熱乎乎的羊湯，真的太幸福了！</p><p><img alt="夏天羊排最好吃的做法（解鎖羊排的幾種美味做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1540638785275ce5de1a91e.jpg"/></p><p>1.羊排洗凈，切段，備用。</p><p>2.大蔥切段、生姜拍散，備用。</p><p>3.白蘿卜胡蘿卜洗凈，切塊，備用。</p><p>4.羊排冷水下鍋，放入幾個花椒粒，煮開后撈出，溫水沖去表面浮沫，瀝水備用。</p><p>5.砂鍋放入開水，放入羊排、白蘿卜、胡蘿卜、姜、蔥燉1小時左右。</p><p>6.羊排軟爛即可，盛出后放入鹽、白胡椒調味，還可以放些香菜提味。暖暖的很舒服！</p><strong>手抓羊肉</strong><p>西北地區很經典的吃法！</p><p><img alt="夏天羊排最好吃的做法（解鎖羊排的幾種美味做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/154063879601698ec03bf5f.jpg"/></p><p>1.手抓羊肉一定要用西北的灘羊才正宗！羊排洗凈后在冷水中浸泡1-2小時，泡出血水。</p><p>2.燉鍋放入冷水，放入羊排，開火燒開。</p><p>3.撇去表面的浮沫，放入大蔥、姜、蒜、少許花椒粒繼續燉煮。</p><p>4.大概燉煮40分鐘左右，放入枸杞繼續燉煮，煮軟爛后就可以撈出了。</p><p>5.羊排沿著骨頭切開，蘸取椒鹽或者蒜泥都可以，羊湯也不要浪費，可以直接調味喝湯，也可以放些蘿卜燉煮后喝湯！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！