<span class="answer">導讀</span>#吃在中國#一只合格的叉燒包必須內外兼修，首先要有潔白柔軟輕盈的外皮，再有濃郁香甜流汁的優秀內餡！正宗叉燒包非常好吃，吃上一個肯定還想吃第二個。南方的伙伴們....<p>#吃在中國#</p><p>一只合格的叉燒包必須內外兼修，首先要有潔白柔軟輕盈的外皮，再有濃郁香甜流汁的優秀內餡！正宗叉燒包非常好吃，吃上一個肯定還想吃第二個。南方的伙伴們應該都吃過，要是有北方的伙伴沒吃過那一定不能錯過今天的教程。叉燒包真是個神奇的東西，沒人能抗拒的超級超級好吃的地方小吃。廢話不多說，我們現在就開始吧！</p><p><img alt="正宗港式叉燒包的做法（如云朵般松軟的爆漿蜜汁叉燒包）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b09bbe517ee945e4adf4dbd4294c0f93.jpg"/></p><p>食材及調料準備：肉餡：梅頭肉400g、叉燒醬、生抽、蠔油、老抽、料酒、蜂蜜、洋蔥、姜、蔥、淀粉、食用油；面皮：普通面粉350g、酵母3g、白糖50g、牛奶200g、食用油25g</p><p>首先攪餡，梅頭肉剁碎，蔥姜洋蔥切成末。起鍋燒油，油好下肉丁炒熟，然后倒入蔥姜洋蔥末，倒兩勺叉燒醬兩勺料酒兩勺蠔油一勺老抽一勺生抽一勺蜂蜜炒勻，倒水沒過肉丁，轉砂鍋里小火慢燉約50分鐘，最后淋上水淀粉大火收汁兒，放涼后冷藏一小時備用。</p><p><img alt="正宗港式叉燒包的做法（如云朵般松軟的爆漿蜜汁叉燒包）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7d22e47067af4c47991077c84d9b483a.jpg"/></p><p>盆里倒入面粉白糖酵母牛奶和油揉至光滑，揉好了搓成長條揪成12個團，像做包子皮一樣揉圓壓扁搟勻，然后中間放上肉餡包成包子，包好放入蒸鍋里蓋上鍋蓋醒十五分鐘，然后在鍋中添水大火蒸15分鐘即可。蒸好的包子會有一點開口這是正常現象，表皮潔白光亮，香氣撲鼻！</p><p><img alt="正宗港式叉燒包的做法（如云朵般松軟的爆漿蜜汁叉燒包）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e72944250d7246589f35b0c95e486a9b.jpg"/></p><p>蜜汁叉燒包就這樣做好了！超級好吃呢！一口下去滿口濃汁，梅花肉吃起來一點都不膩，面皮香甜肉餡細嫩，趕快嘗嘗這個精致的包子吧！</p><p><img alt="正宗港式叉燒包的做法（如云朵般松軟的爆漿蜜汁叉燒包）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d77abadf728c4511bd5ce45a57338732.jpg"/></p><p>注意選的肉一定要是梅頭肉不要選五花肉，五花肉做出來會很膩，用梅頭肉做出來的叉燒包才是正宗的叉燒包！和面的時候不用添水直接用牛奶和油就可以了！</p><p><img alt="正宗港式叉燒包的做法（如云朵般松軟的爆漿蜜汁叉燒包）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6902b95de71b4bbfad22ebac39346088.jpg"/></p><p><br/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！