<span class="answer">導讀</span>天氣冷就應該多喝湯，吃一些清淡的菜才對，像用冬瓜汆豬肉丸子就很不錯，豬肉能補益氣血，冬瓜是清熱除濕佳品。二者搭配在一起時，冬瓜不僅能平衡豬肉的油膩，并讓這道....<p><br/></p><p>天氣冷就應該多喝湯，吃一些清淡的菜才對，像用冬瓜汆豬肉丸子就很不錯，豬肉能補益氣血，冬瓜是清熱除濕佳品。二者搭配在一起時，冬瓜不僅能平衡豬肉的油膩，并讓這道菜的口感更清爽，關鍵是這道菜做法簡單，幾分鐘就可以搞定，</p><strong><strong>冬瓜豬肉丸湯</strong></strong><p><strong>食材：</strong></p><p>豬肉餡、冬瓜、雞蛋、</p><p><strong>調料 ：</strong></p><p>蔥、淀粉、香菜、</p><p>芝麻油、鹽、雞精、胡椒粉</p><p><strong>制作方法：</strong></p><p>1、冬瓜去皮、去瓤之后清洗干凈，然后切成厚片放在一旁待用，再把香菜清洗干凈后切成段，蔥洗干凈后切成末。</p><p><br/></p><p><img alt="冬瓜瘦肉丸家常做法（冬瓜豬肉丸家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a3e88f19-8ad7-4808-aa09-a820df2c9969.jpg"/></p><p><br/></p><p>2、拿一個大碗，把豬肉餡放入碗中，再把蔥末、鹽、雞蛋清、淀粉放進去，在放入適量的水后向一個方向攪打上勁后做成餡料。</p><p><img alt="冬瓜瘦肉丸家常做法（冬瓜豬肉丸家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/60e1213c474d47af9a449e27392a0055.jpg"/></p><p><br/></p><p>3、炒鍋倒入半鍋水，開大火燒開之后把冬瓜片放進去煮一會，然后改成中火，鍋邊放一碗水手沾濕，抓一把肉餡從虎口處擠丸子，做成肉丸后放入湯中，等到肉丸浮起來的時候轉為大火，然后把浮沫撇凈，再放入鹽、雞精和胡椒粉進行調味，</p><p><img alt="冬瓜瘦肉丸家常做法（冬瓜豬肉丸家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/781e988c1021480b872ed507d4ec4535.jpg"/></p><p><br/></p><p>?4、把肉丸和冬瓜盛入碗中后淋入芝麻油，就可以慢慢品嘗了。</p><p><br/></p><p><img alt="冬瓜瘦肉丸家常做法（冬瓜豬肉丸家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e9554c70-3e25-4b45-ba5d-442fe687af81.jpg"/></p><p><br/></p><p><strong>小貼士:</strong></p><p>1、豬肉餡要邊加水邊朝一個方向攪打，直到攪上勁，注意要稠稀適度。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！