<span class="answer">導讀</span>歡喜迎新！來點絢麗多彩的吧！By鳳梨娜娜【豆果美食官方認證達人】用料水185克牛奶88克鹽3克白砂糖10克黃油100克低粉150克雞蛋液250克淡奶油適量做....<p><img alt="新鮮出爐的法式泡芙外皮焦香酥脆（大廚私藏20多年的歡喜迎新閃電泡芙你一定不要錯過）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SNZNWzY4VzTnUB.jpg"/></p><p>歡喜迎新！來點絢麗多彩的吧！</p><p>By 鳳梨娜娜 【豆果美食官方認證達人】</p><h2>用料</h2><ul><li>水 185克</li><li>牛奶 88克</li><li>鹽 3克</li><li>白砂糖 10克</li><li>黃油 100克</li><li>低粉 150克</li><li>雞蛋液 250克</li><li>淡奶油 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="新鮮出爐的法式泡芙外皮焦香酥脆（大廚私藏20多年的歡喜迎新閃電泡芙你一定不要錯過）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SNZNX0WHv3m1ts.jpg"/></p><p>1、水，牛奶，鹽，糖，黃油煮沸</p><p><img alt="新鮮出爐的法式泡芙外皮焦香酥脆（大廚私藏20多年的歡喜迎新閃電泡芙你一定不要錯過）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SNZNX17I59vUxo.jpg"/></p><p>2、低粉提前過篩，加入到奶鍋中</p><p><img alt="新鮮出爐的法式泡芙外皮焦香酥脆（大廚私藏20多年的歡喜迎新閃電泡芙你一定不要錯過）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SNZNX1y4tgTIlA.jpg"/></p><p>3、攪拌至面糊粘稠抱團，奶鍋底部呈現薄膜</p><p><img alt="新鮮出爐的法式泡芙外皮焦香酥脆（大廚私藏20多年的歡喜迎新閃電泡芙你一定不要錯過）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SNZNX2a42G8j8u.jpg"/></p><p>4、待面糊溫度降低至50度左右，就可以分次加入蛋液了。這次用柏翠Q7廚師機來攪拌泡芙面糊。完美避開了手動添加蛋液。省時省力</p><p><img alt="新鮮出爐的法式泡芙外皮焦香酥脆（大廚私藏20多年的歡喜迎新閃電泡芙你一定不要錯過）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SNZNXRgJJrYemc.jpg"/></p><p>5、將面糊放入到廚師機攪拌桶中，蛋液要提前打散，分次添加</p><p><img alt="新鮮出爐的法式泡芙外皮焦香酥脆（大廚私藏20多年的歡喜迎新閃電泡芙你一定不要錯過）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SNZNXSLEsFnzkx.jpg"/></p><p>6、攪打至面糊提起呈現倒三角狀態</p><p><img alt="新鮮出爐的法式泡芙外皮焦香酥脆（大廚私藏20多年的歡喜迎新閃電泡芙你一定不要錯過）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SNZNXSwIhV0yAK.jpg"/></p><p>7、將面糊裝入到裱花袋中，花嘴的選擇可以隨個人喜好，我這次用的是16齒</p><p><img alt="新鮮出爐的法式泡芙外皮焦香酥脆（大廚私藏20多年的歡喜迎新閃電泡芙你一定不要錯過）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SNZNXTV8BGYWwq.jpg"/></p><p>8、將面糊擠到閃電泡芙烤盤中，也刻意用油紙，硅膠墊</p><p>9、烤箱上火200度，下火190度烘烤30-35分鐘。具體溫度要根據烤箱脾氣酌情調整</p><p><img alt="新鮮出爐的法式泡芙外皮焦香酥脆（大廚私藏20多年的歡喜迎新閃電泡芙你一定不要錯過）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SNZNXU45Y6XcNC.jpg"/></p><p>10、泡芙出爐自然攤涼后，從中間拋開，擠上餡料，也可以從底部直接擠入餡料，再做表面裝飾</p><p><img alt="新鮮出爐的法式泡芙外皮焦香酥脆（大廚私藏20多年的歡喜迎新閃電泡芙你一定不要錯過）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SNZNXrhFICS6Ij.jpg"/></p><p>11、泡芙面糊用廚師機攪拌，讓整個制作過程省事省力了很多。想吃隨時做，再也不用糾結那費勁的攪拌了</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！