<span class="answer">導讀</span>By一起聽花開用料大雞腿2只小米椒6個綠尖椒3個藤椒50克花椒2小勺小香蔥2根姜4片料酒3小勺生抽1.5大勺冰塊若干白胡椒粉小半勺做法步驟1、準備基礎食材：....<p><img alt="什么顏色的藤椒雞好吃（是不是很有食欲呀）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2Nf5t8kz4n.jpg"/></p><p>By 一起聽花開</p><h2>用料</h2><ul><li>大雞腿 2只</li><li>小米椒 6個</li><li>綠尖椒 3個</li><li>藤椒 50克</li><li>花椒 2小勺</li><li>小香蔥 2根</li><li>姜 4片</li><li>料酒 3小勺</li><li>生抽 1.5大勺</li><li>冰塊 若干</li><li>白胡椒粉 小半勺</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="什么顏色的藤椒雞好吃（是不是很有食欲呀）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2O9Dn14aR4.jpg"/></p><p>1、準備基礎食材：大雞腿2只，2根小香蔥打結，姜4片，花椒2小勺，小米椒和綠色尖椒切好撒上少許鹽攪拌均勻腌制上。</p><p><img alt="什么顏色的藤椒雞好吃（是不是很有食欲呀）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2ORA0ztDXg.jpg"/></p><p>2、食譜里大小勺區分。</p><p><img alt="什么顏色的藤椒雞好吃（是不是很有食欲呀）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2OnA7PQFww.jpg"/></p><p>3、雞腿涼水入鍋，加入1小勺花椒，3小勺料酒，4片姜，2個蔥結，煮。</p><p><img alt="什么顏色的藤椒雞好吃（是不是很有食欲呀）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2P8B7pOFmt.jpg"/></p><p>4、水開后，把浮沫撇掉，再煮20分鐘關火。</p><p><img alt="什么顏色的藤椒雞好吃（是不是很有食欲呀）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2eABYsIwwX.jpg"/></p><p>5、雞腿煮好后，放入冰水中冷卻，（冰塊融化完了才想起來拍照），浸入冰水可以使肉質緊致。雞湯盛出備用。</p><p><img alt="什么顏色的藤椒雞好吃（是不是很有食欲呀）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2eZILvVMId.jpg"/></p><p>6、雞腿切成小塊。調汁：雞湯4大勺，生抽1.5勺，白胡椒粉半小勺，混合攪拌均勻，倒入切好的雞塊中。</p><p><img alt="什么顏色的藤椒雞好吃（是不是很有食欲呀）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2ev9CQ3agN.jpg"/></p><p>7、鍋內多加些油，油熱后，小火放入50克藤椒，慢慢炸出香氣，再放入1小勺花椒，腌制好的紅綠辣椒，翻炒出香味關火。切記！藤椒和花椒千萬別炸過頭了，油也會跟著發苦！辣椒也不要炒太長時間，稍微翻炒均勻就可以關火了。</p><p><img alt="什么顏色的藤椒雞好吃（是不是很有食欲呀）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2fHB1QIwkq.jpg"/></p><p>8、把剛才炸過的油連同藤椒、花椒、辣椒，趁熱澆至雞塊上，這道菜就算完成啦！想要更入味一些可以冷卻一下，半小時之后更美味！</p><h2>小貼士</h2><p>1、辣椒、花椒、藤椒，可根據個人口味適量調整 2、雞湯調汁的量，根據自己擺放雞肉的盤子大小來調整。</p><p>以上內容由最懂您美食態度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什么？做點什么？豆果告訴您。</p><p>來豆果美食，輕松踏上美好樂活時光。</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！