<span class="answer">導讀</span>我有個困惑，披薩，就是一個面多肉少不好吃的面餅，憑什么比我們肉多又好吃的牛肉餡餅貴好幾倍呢？披薩店大街小巷都是，我們的牛肉餡餅店都看不到影子。今天分享一款非....<p><img alt="最簡單的做牛肉餅（教你做美食街上最好吃的牛肉餅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bfa60599f237467caddc994c87ee2805.jpg"/></p><p>我有個困惑，披薩，就是一個面多肉少不好吃的面餅，憑什么比我們肉多又好吃的牛肉餡餅貴好幾倍呢？披薩店大街小巷都是，我們的牛肉餡餅店都看不到影子。</p><p>今天分享一款非常好吃的宮廷牛肉餅的配方和制作方法，皮酥肉嫩，味道鮮美，不僅可以自己在家里做，開店也完全沒問題。</p><p>牛肉餡500克，雞粉3克，胡椒粉3克，十三香1克，味精4克，雞精6克，東古一品鮮10克，老抽5克，耗油15克，孜然粉2克，鹽5克，調料油30克，（用色拉油調）。</p><p>面的和法：</p><p>白面（中筋）500克，鹽1克，冷水290—300克。</p><p>注：隔10分鐘揣一次，揣兩次，下劑子60克，搓長條用色拉油泡上，醒到抻時沒有筋性就可以了。</p><p>油酥：低筋面：色拉油1：1</p><p>小料：紅麻油4斤（20克），草扣1斤（5克），綠麻椒1斤（4克），香葉1斤（5克），茴香3斤（15克），鹽14斤（50克），蘋果1斤（5克），大料2斤（10克），</p><p>良姜1斤（5克），味精1袋（25克）。</p><p>鍋溫：180—190度，蓋7分鐘左右，翻面蓋3-4分鐘，具體看鍋的溫度。</p><p>這樣做的牛肉餡餅，餅面金黃酥脆，牛肉餡料鮮香多汁，趕快收藏起來吧，關注曉曦，持續分享。</p><p><img alt="最簡單的做牛肉餅（教你做美食街上最好吃的牛肉餅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4f1366c074704ba79702728848d5d3e0.jpg"/></p><p><img alt="最簡單的做牛肉餅（教你做美食街上最好吃的牛肉餅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8aa17bf01d134e15bdc80786be4498d7.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！