<span class="answer">導讀</span>辣椒炒肉辣椒炒肉是湖南湘菜里的一道經典家常菜，也是最具代表性的湘菜之一。目前在長沙有連鎖品牌有費大廚辣椒炒肉，57度湘，老湖南等都有這道菜，其中依費大廚的辣....<p><img alt="湖南特色菜最有靈魂的辣椒炒肉（舌尖上的湖南美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7cfbb86c-fa5d-43c3-aa4d-b66437e7ac10.jpg"/></p><p>辣椒炒肉</p><p> 辣椒炒肉是湖南湘菜里的一道經典家常菜，也是最具代表性的湘菜之一。目前在長沙有連鎖品牌有費大廚辣椒炒肉，57度湘 ，老湖南等都有這道菜，其中依費大廚的辣椒炒肉最為有名。</p><p> 做法：</p><p>1、辣椒洗凈，斜切成片，豬肉洗凈切薄片。</p><p>2、炒鍋燒熱，下入辣椒片，中火干煸，至辣椒疲軟時盛出。</p><p>3、炒鍋放油，下蒜子爆香一下。</p><p>4、香味散發后，放五花肉翻炒，煸炒出油后再下瘦肉翻炒至變色。</p><p>5、肉變色后下入煸好的辣椒，翻炒2分鐘，下鹽、味精調味。</p><p>6、翻炒2分鐘，撒蒸魚豉油，翻勻，出鍋即可食用。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！