<span class="answer">導讀</span>開封，這座有著千年歷史的古都，不僅有著豐富的文化遺產，還有著讓人垂涎三尺的美食。開封是豫菜的發源地，開封菜以獨特的汴京風味成為豫菜的優秀代表之一。在開封的大....<p>開封，這座有著千年歷史的古都，不僅有著豐富的文化遺產，還有著讓人垂涎三尺的美食。開封是豫菜的發源地，開封菜以獨特的汴京風味成為豫菜的優秀代表之一。在開封的大街小巷，你可以品嘗到各種各樣的小吃，有傳統的、有創新的、有甜的、有咸的、有辣的、有酸的……總之，有你想不到的，沒有你吃不到的。今天，就讓我們一起來看看開封有哪些值得一試的小吃吧。</p><p>首先，我們要來到上河城小吃街，這里是開封最著名的小吃集中地，擁有70余個商鋪，匯聚了近400種特色美食。整個小吃街以傳統高端大氣的仿古建筑為特色，以開封傳統美食與宋代傳統獨特的民俗、演藝文化為核心，聚集特色小吃、傳統點心、湯溪菜肴于一體。在這般古色古香的宋式環境之中就餐，仿佛夢回千年。</p><p>在上河城小吃街，我們首先要品嘗的是<strong>灌湯包</strong>。灌湯包是開封最為知名的特色小吃，歷史悠久，風味獨特。灌湯包皮薄，潔白如景德鎮陶瓷，有透明之感；吃之，內有肉餡，底層有鮮湯。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗，后喝湯，再滿口香”。要說開封哪家灌湯包做得最正宗最好吃，那就只有皇家老店第一樓和齊家灌湯包子老店。</p><p><img alt="開封必吃美食（開封美食攻略吃遍古都風味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b0460fac1be34499bc7908820c91f8af.jpg"/></p><p>接下來，我們要品嘗的是<strong>羊肉炕饃</strong>。羊肉炕饃是開封的特色小吃之一，制作原料主要有蔥末，鹽、孜然等。薄薄的白面餅中間裹著羊肉末和一些特制的調料，吃起來面餅筋道，肉末香味十足，很有嚼頭。</p><p><img alt="開封必吃美食（開封美食攻略吃遍古都風味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d19901a4967f41f2a776f12d4639e10a.jpg"/></p><p>然后，我們要品嘗的是<strong>炒涼粉</strong>。炒涼粉是從宋朝開始就在開封很流行的一道小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，吃起來嫩滑爽口。而這家小三炒涼粉1，也是從別處的攻略看到的，果然是名不虛傳。</p><p><img alt="開封必吃美食（開封美食攻略吃遍古都風味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/23280c2d5bb24cd787468a94ecdd30a6.jpg"/></p><p>接著，我們要品嘗的是<strong>五香羊蹄</strong>。五香羊蹄是豫菜五大鹵味之一，同時也是開封名小吃。有咸鮮和麻辣兩種味型，愛吃辣和不愛吃辣的人都可以吃噠，可以說是涵蓋了所有人群。它的特色就在于筋柔香爛，受到好多人的歡迎。</p><p><img alt="開封必吃美食（開封美食攻略吃遍古都風味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3f2c4a10e1b0400bad50a0fb50feca2e.jpg"/></p><p>再來，我們要品嘗的是<strong>桶子雞</strong>。桶子雞系開封特產名菜，它選用當地的優質筠母雞，采用百年老湯煨制而成。色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香。說到桶子雞就要先說一說開封的百年老店"馬豫興"，馬豫興現在在國內很多地方都有打著他的旗號開的店，大家也許對這個名字并不陌生。但說到它的全稱"金陵教門–馬豫興"就很少人知道了,但是要說到開封桶子雞哪家有名哪家好吃呢？那就是 龐記 最有名， 宜興齋 最好吃。</p><p><img alt="開封必吃美食（開封美食攻略吃遍古都風味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/493ba8cb7c724927b87493a040b99add.jpg"/></p><p>最后，我們要品嘗的是<strong>花生糕</strong>。花生糕香甜利口，含口自化，令人回味無窮。去玩的時候買幾份帶回去給親人朋友，也是很不錯的選擇，更何況是現場制作的，新鮮熱乎的花生糕呢。</p><p><img alt="開封必吃美食（開封美食攻略吃遍古都風味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8ec98a20a5c44517ae848714c05a3486.jpg"/></p><p>當然，開封的小吃還有很多很多，比如<strong>杏仁茶</strong>、<strong>鯉魚焙面</strong>、<strong>黃燜魚</strong>、<strong>扣碗小酥肉</strong>、<strong>三鮮蓮花酥</strong>、<strong>套四寶</strong>等等。如果你想一次吃個夠，就趕快來開封吧！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！