<span class="answer">導讀</span>用料牛肉餡150克?，現在小編就來說說關于薄皮牛肉包子的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!薄皮牛肉包子的做法用料牛肉餡150克?大蔥1根?姜末....<p>用料牛肉餡150克?，現在小編就來說說關于薄皮牛肉包子的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="薄皮牛肉包子的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/163501484.jpg"/><p>薄皮牛肉包子的做法</p><p>用料</p><p>牛肉餡150克?</p><p>大蔥1根?</p><p>姜末少許?</p><p>醬油少許?</p><p>鹽適量?</p><p>白胡椒粉少許?</p><p>香油適量?</p><p>調味料水少許?</p><p>面粉200克?</p><p>酵母3克?</p><p>泡打粉1克?</p><p>白糖3克?</p><p>食用堿水1克左右?</p><p>做法</p><p>1/12準備新鮮牛肉餡，蔥姜末，鹽，香油，白胡椒粉，醬油和調料水（花椒大料草果熱水沏開放涼備用）</p><p>2/12牛肉餡加入蔥姜末，白胡椒粉，鹽，醬油，香油拌勻，然后分次加入調味料水，用筷子順時針攪拌上勁備用</p><p>3/12面粉加入3克酵母3克糖1克泡打粉，用40度左右溫水和成團，蓋上保鮮膜室溫餳發</p><p>4/12次日面發好，手指戳坑往里面加滿食用堿水，中和面中酸味揉勻，在倒入少許干面粉揉成團</p><p>5/12然后放入面板揪出小面擠</p><p>6/12在用搟面杖搟成皮</p><p>7/12包子足量牛肉餡</p><p>8/12捏成包子，像這樣不漏餡就行</p><p>9/12鍋中放涼水，把包子分開距離碼放蒸籠屜上，蓋上鍋蓋先開小火，讓包子在蒸鍋里二次餳發，看到小火上氣證明開鍋了，轉大火蒸15分鐘即可熟了（時間從大火算起15分鐘）</p><p>10/12熟了打開蓋，拿出白白胖胖牛肉包子</p><p>11/12開吃，皮薄喧軟，牛肉餡香棒極了</p><p>12/12牛肉餡大包子。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！