<span class="answer">導(dǎo)讀</span>豆皮，也叫千張、百葉，是一種很常見的豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和礦質(zhì)元素，可以跟很多菜進(jìn)行搭配，今天介紹的是我們家經(jīng)常吃的一種做法，簡(jiǎn)單美味，很是下飯，感....<p>豆皮，也叫千張、百葉，是一種很常見的豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和礦質(zhì)元素，可以跟很多菜進(jìn)行搭配，今天介紹的是我們家經(jīng)常吃的一種做法，簡(jiǎn)單美味，很是下飯，感興趣的朋友不妨來看一看做法吧。</p><p><img alt="正宗尖椒豆皮炒肉的做法（簡(jiǎn)單美味的下飯菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c740dee1675b43669bda662ed90e6c8c.jpg"/></p><p>豆皮</p><strong>品名：豆皮炒肉</strong><p><strong>主料：</strong>豬肉 厚豆皮 <strong> 輔料：</strong>青椒 小蔥 生姜 大蒜 生抽 蠔油 淀粉 食鹽 食用油 </p><p><strong>特點(diǎn)：美味營(yíng)養(yǎng) 下飯</strong></p><strong>具體做法</strong><p>1.選用肥瘦相間的新鮮豬肉，最好是梅肉，將其切成大小合適的薄片，加入適量生抽、食鹽及食用油提前腌制一下。</p><p><img alt="正宗尖椒豆皮炒肉的做法（簡(jiǎn)單美味的下飯菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cf9fff9275564c8ab4342f05e0561023.jpg"/></p><p>豬肉片</p><p>2.將辣椒等配料切好裝盤，將新鮮的厚豆皮泡洗干凈，將其折疊好，用刀切成菱形，焯水后控干水分備用。</p><p><img alt="正宗尖椒豆皮炒肉的做法（簡(jiǎn)單美味的下飯菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/dc562f856b484c3cb1147a9d0d4f5079.jpg"/></p><p>菱形狀豆皮</p><p>3.起鍋燒油，將姜蒜用小火爆香，接著將肉片倒入鍋中用中火反復(fù)煸炒，再將豆皮倒入鍋中，加入適量的食鹽和生抽翻炒1分鐘后加入適量的清水燜煮10分鐘，加入青椒絲后繼續(xù)翻炒煮5分鐘，待湯汁將濃時(shí)加入適量的蠔油和食鹽調(diào)味，撒入小蔥，淋入少量的水淀粉勾芡一下，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。</p><p><img alt="正宗尖椒豆皮炒肉的做法（簡(jiǎn)單美味的下飯菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/db725110912b4fd2b0d35653e3ca00b9.jpg"/></p><p>美味的豆皮炒肉</p><strong>TIPS</strong><p>1.鮮肉最好選用有肥有瘦的豬肉，以梅肉最佳；</p><p>2.豆皮有厚薄兩種，可根據(jù)自己的愛好進(jìn)行選擇；</p><p>3.先將豆皮焯水可去除豆腥味；</p><p>4.喜歡吃辣的朋友可加小尖椒或者將辣椒提前用油炒一下。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！