<span class="answer">導讀</span>油爆花蛤▼【材料】蛤蜊1000克、青椒20克、干辣椒1個、蔥10克、姜10克、花生油20毫升、醋5毫升、生抽5毫升、白酒5毫升【具體做法】1.買來的蛤蜊放在....<strong>油爆花蛤▼</strong><p><img alt="蛤蜊做法簡單（蛤蜊6種經典做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>【材料】蛤蜊1000克、青椒20克、干辣椒1個、蔥10克、姜10克、花生油20毫升、醋5毫升、生抽5毫升、白酒5毫升</p><p>【具體做法】</p><p>1.買來的蛤蜊放在鹽水里浸泡半日，直到吐盡泥沙，將蛤蜊在清水中漂洗，洗的時候上下翻動，可以將蛤蜊中的沙土洗出來；青椒、紅椒、蔥姜切絲備用</p><p>2.鍋中放油，中火加熱，油熱后，將干辣椒放鍋里炸香，放入蔥姜爆香</p><p>3.將蛤蜊倒入鍋中，翻炒幾下，加入青辣椒翻炒</p><p>4.加入1小勺白酒和1小勺醋繼續翻炒2分鐘</p><p>5.加入1小勺生抽繼續翻炒幾下，等到蛤蜊全部張開口，關火即可</p><hr/><strong>醬燒蛤蜊▼</strong><p><img alt="蛤蜊做法簡單（蛤蜊6種經典做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>【材料】蛤蜊200g、姜3片、蒜2瓣、干辣椒5個、葡萄酒50ml、植物油1小勺、黃油少許</p><p>【具體做法】</p><p>1.蛤蜊用清水浸泡2小時，加入少許鹽，讓其充分吐出臟東西</p><p>2.鍋中加入1小勺植物油，炒香蒜片、姜片與干紅辣椒，加入蛤蜊繼續翻炒片刻</p><p>3.添加白葡萄酒/白蘭地，蓋上蓋子大火燒開后，打開蓋子讓酒充分揮發</p><p>4.待其全部張口后，加入少許黃油翻炒一下，待黃油全部融化后，關火撒少許香蔥碎即可</p><hr/><strong>蛤蜊蒸蛋▼</strong><p><img alt="蛤蜊做法簡單（蛤蜊6種經典做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>【材料】蛤蜊300克、雞蛋2個、細香蔥1根、姜5克、蒜苗少許、植物油2克、食鹽1克、生抽2克</p><p>【具體做法】</p><p>1.蛤蜊吐凈沙，清洗干凈，兩只雞蛋打散，</p><p>2.將小蔥和生姜放入煮鍋，加水大約380克和鹽</p><p>3.上火煮開1分鐘后，放入全部蛤蜊煮，煮開口一只，撈出一只,依次撈出全部開口的蛤蜊</p><p>4.當煮蛤蜊的湯水基本冷確后，過濾，取過濾出的汁水170克倒入蛋液碗中</p><p>5.將煮開口的蛤蜊一個個地擺在盤中，蒙上微波爐專用保鮮膜，用牙簽扎些小洞</p><p>6.將蒸鍋里的水燒開，然后將雞蛋上蒸籠，大火蒸8分鐘，取出。澆點油、生抽或魚露，撒點小蒜苗即可</p><hr/><strong>蛤蜊肉拌黃瓜▼</strong><p><img alt="蛤蜊做法簡單（蛤蜊6種經典做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>【材料】蛤蜊500克、黃瓜1根、姜15克、食鹽2克、白糖8克、醋10克、醬油15克、香油1勺</p><p>【具體做法】</p><p>1.黃瓜洗凈，切成小滾刀塊，姜切末</p><p>2.沙蛤蜊洗凈，加沒過的涼水，大火煮開后撈出，取出蛤蜊肉</p><p>3.把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中，用笊籬旋洗蛤蜊肉，撈出備用</p><p>4.把蛤蜊肉和黃瓜塊混放入大碗中</p><p>5.小碗中調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、姜末、香油調成料汁，調入料汁拌勻即可</p><hr/><strong>蛤蜊披薩▼</strong><p><img alt="蛤蜊做法簡單（蛤蜊6種經典做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>【材料】高筋面粉160克、蛤蜊200克、酵母2克、開水100克、奶酪60克、圣女果100克、食鹽3克、白糖6克、橄欖油6克</p><p>【具體做法】</p><p>1.圣女果洗凈切面，朝上放入烤盤，放在烤箱上面</p><p>2.面包桶內加入水，糖，鹽，面粉和酵母攪拌至面團光滑，加入亞麻籽油攪拌至油和面團完全混合，蓋上保鮮膜發酵至2倍大，排氣滾圓蓋上靜置15分鐘</p><p>3.蛤蜊洗凈，水開后倒入蛤蜊加入黃酒，等開口后撈起，取出肉</p><p>4.靜置好的面團搟成圓餅狀，放入披薩盤里，用叉子戳無數個眼，加入番茄醬刷勻</p><p>5.烤箱200度預熱，烤5分鐘取出，加上奶酪絲，進烤箱烤20分鐘</p><p>6.加入蛤蜊肉，少許奶酪絲，進烤箱烤8分鐘，取出，加上圣女果即可</p><p>（部分圖文內容來源于網絡，版權歸原作者所有）</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！