<span class="answer">導(dǎo)讀</span>西安德發(fā)長(zhǎng)餃子館，是一家久負(fù)盛名的中華老字號(hào)，以經(jīng)營(yíng)“一餃一型一態(tài)，百餃百餡百味”的“神州一絕”餃子宴而馳名中外。2010年，其餃子制作技藝被首批列入陜西非....<p>西安德發(fā)長(zhǎng)餃子館，是一家久負(fù)盛名的中華老字號(hào)，以經(jīng)營(yíng)“一餃一型一態(tài)，百餃百餡百味”的“神州一絕”餃子宴而馳名中外。</p><p><img alt="餃子館的正確做法（西安老牌餃子館花樣多）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a2f60f78eab14d77ba0a26428d2e0b4d.jpg"/></p><p>2010年，其餃子制作技藝被首批列入陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并以318個(gè)花樣餃子品種成功挑戰(zhàn)了大世界基尼斯紀(jì)錄。</p><p><img alt="餃子館的正確做法（西安老牌餃子館花樣多）(2)" src="/static/upload/image/20231217/73b89e59934046dbbc83e8ac88720674.jpg"/></p><p>如今的德發(fā)長(zhǎng)，旗下已擁有德發(fā)長(zhǎng)餃子館、德發(fā)長(zhǎng)永興坊店、德發(fā)長(zhǎng)高新永興坊餃子專營(yíng)檔口、德發(fā)長(zhǎng)大融城餃子專營(yíng)店、德發(fā)長(zhǎng)盒馬鮮生居然之家店、德發(fā)長(zhǎng)永寧巷子檔口、加工配送中心，主要以經(jīng)營(yíng)餐飲，速凍餃子以及醬鹵制品配送為主。在營(yíng)銷方式上，涉及團(tuán)購、微信、外賣和生鮮餃子外送等線2010年，上線下相結(jié)合的營(yíng)銷方式，推動(dòng)企業(yè)多渠道、多方位快速發(fā)展。</p><p><img alt="餃子館的正確做法（西安老牌餃子館花樣多）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3143e44c2086419482acbf6a9397d350.jpg"/></p><p>德發(fā)長(zhǎng)餃子宴搏采眾家所長(zhǎng)，把選料與多味、烹飪與營(yíng)養(yǎng)、形態(tài)與藝術(shù)、飲食與文化巧妙融合在一起，具有“一餃一形一態(tài)，百餃百餡百味”的顯著特點(diǎn)。采用蒸、煮、煎、炸、烙、烤等多種現(xiàn)代烹制方法，真可謂：一餐餃子宴，嘗遍天下鮮。</p><p><img alt="餃子館的正確做法（西安老牌餃子館花樣多）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7395e333294e4ddd966e1d3d9c2a0c4d.jpg"/></p><p>“宴文宴友餃子宴，長(zhǎng)憶長(zhǎng)安德發(fā)長(zhǎng)”、“千古風(fēng)味”、“神州一絕”，這些來自上層名流的贊譽(yù)，充分印證了德發(fā)長(zhǎng)這個(gè)老字號(hào)蜚聲中外的崇高聲譽(yù)，以及餃子宴巧奪天工、深俗厚蘊(yùn)的獨(dú)特魅力。</p><p><img alt="餃子館的正確做法（西安老牌餃子館花樣多）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cc856a7f62b14d758e729a3cdb0c973a.jpg"/></p><p>德發(fā)長(zhǎng)從選料、制餡、制皮、包合、熬湯、佐料到煮餃、調(diào)味，嚴(yán)格遵照“八嚴(yán)”。供應(yīng)的水餃用料嚴(yán)格，制作精細(xì)，皮薄餡足，筋韌鮮嫩。</p><p><img alt="餃子館的正確做法（西安老牌餃子館花樣多）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4c378439091442659131f2ef11cac64d.jpg"/></p><p>德發(fā)長(zhǎng)酸湯水餃很出名，它是用特制的醋汁子調(diào)制出的。十幾種調(diào)味料進(jìn)行熬制加工制成的，熬制出的醋汁子酸味夠算、夠香。調(diào)制酸湯時(shí)，用熬制好的醋汁子，再加入蝦皮、芝麻、香菜、韭黃、紅油等調(diào)料，最后加入滾燙的餃子湯沖調(diào)，加入煮好的餃子，一碗香噴噴的酸湯水餃就制成了。聞著極酸極辣，嘗一口會(huì)令你全身每一個(gè)毛孔往外冒汗，酸的你舌頭打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。</p><p><img alt="餃子館的正確做法（西安老牌餃子館花樣多）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c72da531f5ff4d2b899c6ac325028918.jpg"/></p><p>墨魚汁和面，鲅魚，豬肉為餡兒，緊實(shí)鮮美，味道完勝，強(qiáng)烈推薦。</p><p><img alt="餃子館的正確做法（西安老牌餃子館花樣多）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d046635c5d994200a0cdc90e5694ab95.jpg"/></p><p>德發(fā)長(zhǎng)二十四節(jié)氣餃子，是依照中國(guó)古代創(chuàng)立的“四季二十四氣”學(xué)說，選用每一個(gè)節(jié)氣里其最先生成、最為鮮嫩、最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的動(dòng)植物作為餡料，制作成該節(jié)氣的時(shí)令餃子。可煮可煎可湯可干，讓人大飽眼福和口福。</p><p><img alt="餃子館的正確做法（西安老牌餃子館花樣多）(9)" src="/static/upload/image/20231217/09c9a57dd89342e291e5aedb5be31c76.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！