<span class="answer">導讀</span>榴蓮雖是很多人的心頭之愛，甚至還會上癮，但依然也有很多人對其散發出的怪味相當抵觸，無論如何，就是堅決不吃。然而作為榴蓮本身，的確具有十分滋補的效用，不敢享用....<p>榴蓮雖是很多人的心頭之愛，甚至還會上癮，但依然也有很多人對其散發出的怪味相當抵觸，無論如何，就是堅決不吃。</p><p>然而作為榴蓮本身，的確具有十分滋補的效用，不敢享用也算是一件小小的憾事，也對，總不能萬事求圓滿，美食更是如此，所謂眾口難調嘛，各有各的喜好，那么不如退而求其次，不喜歡榴蓮肉的，可以試試榴蓮殼，也覺得十分驚奇，榴蓮殼非但毫無異味，而且口感十分美味。</p><p><img alt="今天教大家做榴蓮燉雞（美味的榴蓮燉雞）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4f57f6a3a7534a0682842b157594a6a9.jpg"/></p><p>榴蓮殼還具有清火滋陰的功效，到頭來，總算是能夠真切明白事物相生相克的原理，辯證更是大自然的產物，榴蓮肉性質溫熱，其殼偏偏去火，令人叫絕。</p><p>今天我給大家帶來的美食做法就是榴蓮燉雞。</p><p>準備材料：榴蓮殼250克、雞500克、山核桃25克、棗干20克、枸杞3克、榴蓮核30克、黃酒2勺、姜4片、水1500毫升、食鹽5克。</p><p>準備好這些材料以后我們就廢話不多說，來看它的做法吧！</p><p>榴蓮殼里面有一層厚厚的白色瓤，可用來煲湯或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下來。</p><p>把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核，也具有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法，相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。</p><p><img alt="今天教大家做榴蓮燉雞（美味的榴蓮燉雞）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f5c320b9d1354d79b88a156b8075e47f.jpg"/></p><p>大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以取出澀味。</p><p>雞切塊后焯水至半熟或全熟，清洗干凈備用。</p><p>將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生姜和料酒。</p><p>倒入清水，隔水燉3.5-4個小時。</p><p>出鍋10分鐘前加入枸杞子，并加鹽調味。</p><p><img alt="今天教大家做榴蓮燉雞（美味的榴蓮燉雞）(3)" src="/static/upload/image/20231217/cb9df8131a1248d1bc37f0ae6398d2a1.jpg"/></p><p>開始享用了，首先去掉榴蓮核，榴蓮殼中的瓤吃口像芋頭，含有很高的淀粉和纖維，可以食用，但會有渣滓，經長時間燉煮后使得湯汁變得十分濃稠，甚至有些粘液的感覺，但并無絲毫榴蓮的氣味，所以不喜歡榴蓮的朋友也大可放心食用，核桃酥軟，雞肉鮮美，湯汁可口，大棗清甜，一道美味而滋補的靚湯。</p><p>這款鮮美可口的榴蓮燉雞就做好了，不僅營養價值豐富還絲毫沒有榴蓮味，身為榴蓮愛好者的你心動了嗎？還有受不了榴蓮味道的你，但是想嘗嘗榴蓮的味道，也可做這個菜哦！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！