<span class="answer">導讀</span>老母親八十歲了。年紀大的人，往往念舊。五十年代，母親不到二十歲就支邊來到新疆，招工進入了喀什棉紡織廠。喀什，就是中國地圖那個大公雞屁股尖下面的那個地方，也是....<p><img alt="上海10幾萬一頓的餐（離家幾千里的飯館）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6ab8865f9f654b76a488a8b46417e54d.jpg"/></p><p>老母親八十歲了。</p><p>年紀大的人，往往念舊。</p><p>五十年代，母親不到二十歲就支邊來到新疆，招工進入了喀什棉紡織廠?？κ玻褪侵袊貓D那個大公雞屁股尖下面的那個地方，也是新疆少數民族居住最集中的城市。母親在這里工作生活了二十多年，其間，認識了在部隊工作同為老鄉的父親，結婚生子。我們弟兄姐妹在新疆出生，在新疆長大，我小時候都是維族保姆帶大的，吃慣了羊肉，喝慣了磚茶。</p><p>八十年代初，父親轉業，父母親帶著我們弟兄姊妹一起回到老家。這一晃，就是三十多年。前幾年身體好的時候，老母親曾經約了回到內地當年的老同事，一起回去看了看。這兩年年紀大了，又說想回去看看，說起來我們當兒子的不孝，今天忙明天忙，一來二去，再不回去老母親可能就再也去不了了。</p><p>終于，今年下定決心，和媳婦一起，陪老母親再回新疆看看。到了烏魯木齊，住在母親同事汪阿姨家，好在汪阿姨家里寬敞，兒女熱情。其實汪阿姨的女兒冬梅大姐小時候都是天天在一起的玩伴，只是離別時還是少年，再見面已經兩鬢斑白。</p><p>母親到底年紀大了，見了老同事，有說不完的話，也不想再去喀什了。好在有冬梅大姐照顧，我就和媳婦放心的一起回喀什，因為我在新疆出生長大，自認是半個新疆人。</p><p><img alt="上海10幾萬一頓的餐（離家幾千里的飯館）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8792a67ca9af4ceda85bb3d7e18ac3d6.jpg"/></p><p>凌晨的喀什火車站</p><p>媳婦是第一次去南疆，見了什么都新鮮，尤其是新疆的瓜果，烤肉，抓飯，拌面，酸奶，想起來就好吃。</p><p>到了喀什，回我的出生地：疏勒縣解放軍第十二醫院，路上聞到陣陣香氣，原來路邊就是剛出鍋的烤包子，雖然剛吃過飯沒多長時間，但必須要解解饞。一嘴下去，那個滋味是在內地沒辦法吃到的香。羊肉和皮芽子（洋蔥）的香氣直沖肺腑，就這么邊吃邊走，幾個烤包子就沒了。</p><p><img alt="上海10幾萬一頓的餐（離家幾千里的飯館）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0ee94dd48d3d44c0ac6a70f8e52c4a61.jpg"/></p><p><img alt="上海10幾萬一頓的餐（離家幾千里的飯館）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4ee8fd3d42254683a2021f028d8a3d0e.jpg"/></p><p><img alt="上海10幾萬一頓的餐（離家幾千里的飯館）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9c9fc0c8b9244c1f8e97138618be2fe2.jpg"/></p><p>剛出爐的烤包子，咬一口嘴里流油</p><p>十二醫院和當年上學的八一中學雖然還在原地，但早已不是當年的樣子。只看一眼，心里不知道是什么滋味?；貋淼穆飞?，路邊的瓜果攤吸引了媳婦的目光。買個哈密瓜解解渴吧，媳婦說。于是走過去，維族老人幫我們挑了一個綠瓤的瓜，當場切開，雖然剛吃過烤包子沒多長時間，但哈密瓜特有的香氣還是讓人忍不住口水。抓起一塊，一口咬下去，什么叫香氣撲鼻，什么叫齒頰留香，只有吃了這熟透了的哈密瓜才真正的體會到這兩個成語的真正含義。</p><p><img alt="上海10幾萬一頓的餐（離家幾千里的飯館）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4a531dd9153241debff6cf0e22a32afc.jpg"/></p><p>熟透了的綠瓤哈密瓜，真甜真香！</p><p>在喀什逛了兩三天，該吃的吃了，該玩的玩了，該逛的逛了，該買的也買了，給我們印象最深的是喀什人民公園里的“昆侖大書院”，迎面居然是一尊木雕孔子像。雖然是晚上，講堂里還有老師給十來位學生講解《孟子》。</p><p><img alt="上海10幾萬一頓的餐（離家幾千里的飯館）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b484515d48a14705926284a379d36fa8.jpg"/></p><p><img alt="上海10幾萬一頓的餐（離家幾千里的飯館）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4770162c48bf46ff8520a0bcd398d2eb.jpg"/></p><p><img alt="上海10幾萬一頓的餐（離家幾千里的飯館）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0cbb40c67a4f48e7a8d050bd640d87fa.jpg"/></p><p>喀什人民公園里的“昆侖大書院”</p><p>該到走的日子了。結果本來以為是中午的車，卻原來是晚上的，于是和媳婦開玩笑說，看來還是想多留我們半天，找個地方最后吃頓飯吧。存了行李，走出車站，打了一輛出租車，上車問維族小伙子司機，哪里的飯最好吃，小伙子想了一會，笑著說，前面路口有家大盤雞，味道好吃。找到地方，走進門，一屋子都是維族人在吃飯，好不容易找了兩個空座坐下，喊服務員過來，是個維族姑娘。我說了一句這幾天學的維族話“亞克西木塞思”，意思是你好，維族姑娘回答說“亞克西”，然后我就說有菜單沒有，她一臉茫然。原來聽不懂漢話。過去叫了一位會說漢話的中年維族人過來，我一看旁邊人點的大盤雞，我們兩個人絕對吃不了，剩下的打包到路上又不好吃，于是就點了一個我愛吃的抓飯，媳婦愛吃的丁丁炒面，和媳婦幾串烤肉。沒想到，離開喀什前的這最后一頓飯，卻是我們在喀什吃過的最好吃，最滿意的一頓飯。</p><p>抓飯上的快，因為是提前做好的。一盤子抓飯，上面一塊羊肉。先嘗了一口抓飯，天哪，這味道，這幾天吃過的抓飯，就這一口最好吃。一粒一粒的米，新疆特有的黃胡蘿卜，葡萄干，那種滋味有說不出來的一種味道，帶一點酸酸甜甜的口味。</p><p><img alt="上海10幾萬一頓的餐（離家幾千里的飯館）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c17544aa90b64bc487dcea2c99bdd360.jpg"/></p><p>香噴噴的抓飯</p><p><img alt="上海10幾萬一頓的餐（離家幾千里的飯館）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f6b365ae510b44f193cc4775ea7f0f33.jpg"/></p><p>再來晚一點抓飯就沒有啦！</p><p>烤肉第二個上來。內地的烤肉往往肉質不行，要靠大量的辣椒粉孜然粉和鹽來提味，可是這里的烤肉，用的是綿羊肉，肉質本身細嫩，也好像沒有撒辣椒粉孜然粉，應該就撒了一點點鹽而已，但已經足夠了。最好吃的當然是一串烤肉里面的那一塊羊油，咬進嘴里，說不出的好吃，就一個字，香！</p><p>丁丁炒面最后上來，雖然已經吃了抓飯烤肉，有點飽了，但這丁丁炒面還是勾起了我們兩個的胃口，面和菜大小均勻，火候恰到好處，媳婦飯量不大的人也把盤底的最后一口面吃的一干二凈。</p><p><img alt="上海10幾萬一頓的餐（離家幾千里的飯館）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7a519fab035948d98945a7baec5f95e7.jpg"/></p><p>只顧了吃，烤肉和丁丁炒面都忘了拍照了，這是另外一家的烤肉，味道也很好。仔細看看，上面一點調料都沒有！</p><p><img alt="上海10幾萬一頓的餐（離家幾千里的飯館）(13)" src="/static/upload/image/20231217/4fea442b05b4442f843c560b7ff281dd.jpg"/></p><p>就是這家，為了避嫌，就不放具體地址了</p><p>帶著最后一頓飯留在嘴里難忘的好味道，我們依依不舍的回到烏魯木齊。</p><p>從新疆回來半個月，還是非?；匚对诳κ驳淖詈竽且活D飯。只是新疆太遠，太大，回去一趟太不容易。有機會去喀什，大家一定要去品嘗我認為最好吃的這家飯館，你絕對不虛此行。</p><p>#我，無條件寫作#</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！