導讀上海總給人一種神奇的魔力，有著“魔都”的稱號，是很多年輕人向往的城市，給了太多人遐想和期盼了，但也往往會沒有歸屬感，下面我們就來說一說關于你不知道的上海有名....

上海總給人一種神奇的魔力，有著“魔都”的稱號，是很多年輕人向往的城市，給了太多人遐想和期盼了，但也往往會沒有歸屬感，下面我們就來說一說關于你不知道的上海有名的美食?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

你不知道的上海有名的美食

上海總給人一種神奇的魔力，有著“魔都”的稱號，是很多年輕人向往的城市，給了太多人遐想和期盼了，但也往往會沒有歸屬感。

但是上海的美食卻總是可以溫暖著每一個漂泊者的胃，對于吃貨們來說吃東西的時候才是生活中最美好的時候。

如果你也來過上海，那這8大美食小吃，你肯定吃過，如果全吃過那真算是老上海人了，今天就來給大家介紹下這8大美食。

1、生煎饅頭

上海有名的特色小吃，生煎饅頭當屬第一，不管是小吃還是正餐都很受上海人喜歡，包括外地人也是。

在老上海人眼里生煎饅頭分為清水生煎和混水生煎，不管是哪一種都擋不住它們的美味，生煎饅頭外觀飽滿挺括，看著特別的喜人，皮薄肉餡多，汁水鮮，咬上一口又酥又脆，過癮的很。

2、鮮肉月餅

月餅在很多人眼里都覺得是中秋節的形式而已，其實在上海，人家可是當成寶，特別鐘愛。

鮮肉月餅主要是里面的餡不一樣，把傳統的五仁餡換成了鮮肉餡，剛出鍋的味道最嗲，外皮酥的掉渣，蓬松的口感太絕了，里面的肉餡也是最鮮最嫩的，一口爆汁，對于有些上海人來說排幾個小時的長隊能吃上一口也是很滿足的。

3、油豆腐細粉湯

油豆腐細粉湯其實做法簡單，但是能夠成為成為特色美食也是有一定的實力所在的。

主要使用干粉條、瘦豬肉、油面筋、油豆皮等食材制作而成的，口感自然是味美湯鮮，香咸可口的，如果到了上海一定要來上一碗，物美價廉。

4、條頭糕

條頭糕不僅是上海人們的最愛，在江浙一帶也是很受歡迎的美食。

主要原料是粘米粉、糯米粉、水制作表皮，然后包上紅豆沙，外觀看起來潔白如玉，咬起來口感軟糯香甜，最主要的是甜而不膩。

5、蔥油餅

蔥油餅咋一聽就是一個很尋常的名字，但是就是這樣平平無奇的食物把上海人饞的無法自拔。

如果細究蔥油餅的做法的話你就會知道它為什么那么受歡迎了，從和面、揉面、拍餅，調油酥，這幾個步驟都需要一定的技巧，不然就做不出其中的味道，正宗的蔥油餅外層酥脆，里面麥香四溢，口感綿軟，很多層次感，吃上一口超級滿足。

6、鍋貼

鍋貼的好吃程度在上海人心中也是有一定的分量的，其中的講究，也很值得探討一番。

鍋貼比起煎餃來說口感會更豐富一些，鍋貼包完之后直接入油煎底，然后加入蓋蓋兒燜熟，出鍋后的鍋貼，皮子和肉餡糅合一體，嗲嗲的讓人欲罷不能，再蘸上蘸料，簡直了！剛出鍋的是最美味的！

7、豆腐花

上海人的早餐怎么能少得了豆腐花呢，通常跟蔥油餅、生煎饅頭這些小吃是標配。

北方人稱豆腐花為“豆腐腦”，有咸有甜，口味各異，但是豆腐花還是最喜歡上海的，滑、軟、香、嫩是它的特點，如果喜歡咸口的就加點榨菜，醬油，蔥花一配，好喝到停不下來，在上海能夠吃上這樣一頓早餐，也不算是白來上海了。

8、炸豬排

炸豬排在幾代上海人眼里都有著很濃的感情，可以說上海主婦基本上都會做。

比起牛排，上海的豬排卻更有味道一些，一塊小小的肉，經過加工以后令人垂涎三尺，焦香酥脆，脆的直掉渣渣，都不禁的擦口水，肉質緊實但是超級嫩，然后蘸上辣醬油，正宗的上海風味立馬就出來了。

9、油墩子

油墩子，聽名字就知道是油炸食品，素餡肉餡都有，各有一番風味。

素餡的油墩子多是蘿卜絲，炸出來的口感咸香酥脆，肉餡的多為蝦仁餡，吃起來更為鮮，更為嫩，越吃越喜歡，是很家常的一道小吃，自己閑著無事也可以在家做。

10、蝴蝶酥

蝴蝶酥已經成為海派甜心的代表作之一了，造型各異，口感也不一樣。

海派的蝴蝶酥經過一系列改良，用油輕，更酥脆，深受大家的喜歡，不過對于制作手法和過程也是有很高的要求的，從最初的的制作到成品，一點都馬虎不得，有很多人會調侃，現在的蝴蝶酥做成了一幅自己吃不起的樣子。

以上就是為大家介紹的上海有名的10大美食小吃，由此可見，很多都是面食，但是制作出來卻是如此美味，獨具特色，這10中你都吃過哪些呢？或者還有哪些是沒有介紹到的，歡迎大家一起來交流哦~