<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是小童，一個(gè)愛(ài)美食的小姐姐，歡迎大家關(guān)注，每天分享不同的美食供大家參考。海鮮我覺(jué)著沒(méi)有我不喜歡吃的，只要是海里的，海帶都是好吃的嘿嘿，魷魚有很多種....<p><strong>大家好，我是小童，一個(gè)愛(ài)美食的小姐姐，歡迎大家關(guān)注，每天分享不同的美食供大家參考。</strong></p><p>海鮮我覺(jué)著沒(méi)有我不喜歡吃的，只要是海里的，海帶都是好吃的嘿嘿，魷魚有很多種做法，鐵板魷魚、爆炒魷魚、還可以做海鮮湯等等，魷魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種海生物。我家孩子非常喜歡吃魷魚，不管是隨便炒的還是烤的，反正各種口味都很喜歡吃。</p><p>今天給大家分享的就是這道好吃又營(yíng)養(yǎng)的爆炒魷魚，今天我放了一些青椒，有一點(diǎn)微辣哦，喜歡吃辣的朋友可以放一些小米椒哦，不能吃辣的朋友也可以用大蔥代替哦，如果喜歡的朋友一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！</p><p>【爆炒魷魚】</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f79395678cde4470aa6afc9b0c636c87.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p><strong>食材準(zhǔn)備</strong>：魷魚6條、青椒半個(gè)、洋蔥半個(gè)、生抽2勺、蠔油2勺、白砂糖適量、生姜3片，大蔥一段、食用鹽適量。</p><p><br/></p><p><strong>烹飪方法</strong></p><p>步驟1：把處理好的魷魚清洗干凈，放在盤子里備用。</p><p>?</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(2)" src="/static/upload/image/20231217/818ec49d34424057ba09e17792f9eec4.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>步驟2:然后我們?nèi)コ齼?nèi)臟，然后把魷魚皮去掉，眼睛和尾部多清洗兩遍，</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(3)" src="/static/upload/image/20231217/89d966f82ddb49c98bf867ab42a2a91d.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>步驟3:生姜切細(xì)絲，大蔥切圈，再把蔥姜放入翻好皮的魷魚中，腌制一下去除腥味，</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9b5040ce8c504dc59884df65045737c0.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>步驟4:再把它們用刀切成條，也不要切太細(xì)哦，</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9f93c1e597304740aa9406f12a233187.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>步驟5:然后把切好的魷魚放入碗中，加入一切蔥姜，</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8ca4f8b1c46c4fda90a104618ce94496.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>步驟6:放入適量的料酒，2勺生抽，戴上一次性手套抓拌均勻，</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7c0eac2441b94c65997b7d37ce81f814.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>步驟7:再放入兩勺蠔油，還有時(shí)間的胡椒粉，</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cc622ec53630484f9cf1de0ee2555fd6.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>步驟8:戴上一次性手套抓拌均勻，腌制45分鐘哦，</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(9)" src="/static/upload/image/20231217/20b970eba1514ccc8da64f9377e8e5f8.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>步驟9:在腌制魷魚的時(shí)間，我們把配菜準(zhǔn)備好，洋蔥去皮洗干凈切絲，青椒洗干凈去籽切絲，各自分別放入盤子里，</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(10)" src="/static/upload/image/20231217/68272cdc57e04036b043296497ab5598.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>步驟10:鍋中放入適量的食用油，冷油放入洋蔥小火慢慢炒出香味，微微變軟，</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(11)" src="/static/upload/image/20231217/857b3355c09a48768a3727fe57d9e844.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>步驟11:然后放入腌制好的魷魚，大火翻炒2分鐘左右，</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7c6a77e05e77410c8700e04156d8155d.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>步驟12:放入少量的鮮露，還有切好的青椒，再放一些十三香和半勺白糖提提鮮味，大火快速翻炒均勻后就可以關(guān)火了，</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(13)" src="/static/upload/image/20231217/3d0b60048cc546b68fdd11e91b52a5e3.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>步驟13:關(guān)火后，就可以盛盤了，然后撒上一點(diǎn)紅小米椒作為裝飾提可以食用了，</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(14)" src="/static/upload/image/20231217/8978bb8564484ed5821612777a12cbca.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>步驟14:如果你喜歡吃辣也可以放一些紅辣椒哦，其實(shí)這道菜非常簡(jiǎn)單，切好、腌好和快速翻炒，簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美可口，大人孩子都喜歡吃哦。</p><p><img alt="老東北爆炒魷魚的正宗做法（爆炒魷魚這樣做出來(lái)）(15)" src="/static/upload/image/20231217/9c809c045f3446abbbe7dfbb3c3a2e40.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>溫馨小提示：大家可能覺(jué)著我沒(méi)有放食用鹽，其實(shí)蠔油、生抽、鮮露都咸，所以不用在放鹽，如果大家口味重的話，可以稍微放一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以了。不然太咸也不好吃哦。</p><p>營(yíng)養(yǎng)分析</p><p>2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；</p><p>3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用；</p><p>4. 中國(guó)科學(xué)院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對(duì)人體有利無(wú)害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的；</p><p>5.含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過(guò)一個(gè)拳頭的量，吃時(shí)最好不要油炸。</p><p>選購(gòu)方法</p><p>優(yōu)質(zhì)魷魚體形完整堅(jiān)實(shí)，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無(wú)光澤，表面白霜過(guò)厚，背部呈黑紅色或霉紅色。市場(chǎng)看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”，一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。</p><p><strong>感謝大家的觀看和支持，如果你也是一個(gè)喜歡做飯的朋友，那么看完記得關(guān)注哦，我是小童每天給大家分享不同的美食供大家參考。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！