導(dǎo)讀寧夏，地處我國西北內(nèi)陸地區(qū)。著名的黃河在省內(nèi)經(jīng)過，形成了寧夏平原。平原上的牛羊養(yǎng)育了寧夏人，也使得寧夏在歷史的長河中，逐步形成了自己省份的特色美食。其中，數(shù)....

寧夏，地處我國西北內(nèi)陸地區(qū)。著名的黃河在省內(nèi)經(jīng)過，形成了寧夏平原。

平原上的牛羊養(yǎng)育了寧夏人，也使得寧夏在歷史的長河中，逐步形成了自己省份的特色美食。

其中，數(shù)一數(shù)二的就是寧夏菜肴了。寧夏菜鮮香麻辣，刺激味蕾，所以口感甚好。下面我就給大家分享一下去寧夏必點(diǎn)的10道菜，吃起來香辣爽口，是寧夏菜品中的靈魂，點(diǎn)完老板以為你是寧夏人。

1、寧夏烤全羊

作為寧夏地區(qū)的經(jīng)典特色名菜，烤全羊的盛名真是廣為流傳。寧夏地區(qū)的烤全羊味道非常獨(dú)特，吃上一次就難以忘懷。

在寒冷的冬天，吃上一道美味的烤全羊，整個身體都熱了起來，心里也非常舒服。有客人來家里做客時這是當(dāng)?shù)厝俗罡咭?guī)格的一種禮遇，客人吃在嘴里就有香辣、酥脆的感覺，非常入味。

2、燴羊雜碎

西北地區(qū)的老百姓最常吃的就是羊肉，而羊雜碎也必不可少地成為了寧夏人餐桌上的一道美食。

燴羊雜碎的主要原料是羊的心肝、羊肚和羊肺之類的。制作時只需要將這些食材在鍋里燉煮一些時候，期間加入鹽、花椒等調(diào)料，出鍋加入一點(diǎn)蔥花和香菜，那味道簡直清香撲鼻。

3、吳忠白水雞

在寧夏，很多地方都有白水雞，但吳忠地區(qū)的白水雞是最耐人尋味的，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏邸?/p>

制作白水雞的主要原料是雞，制作時在冷水里放入雞，等撇出泡沫再加入調(diào)料，之后就用小火慢燉，等到雞肉煮熟后撈出放在容器里晾涼，之后就調(diào)一個醬汁蘸著吃就再好不過了。

4、手抓羊肉

手抓羊肉這道美食，在西北地區(qū)極其受歡迎。在當(dāng)?shù)仫堭^里、人們聚會的餐桌上，都能看到它的身影，由此看來，西北人非常喜歡這道美食。

手抓羊肉配上蒜來吃，這個組合是當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘摹Ｓ腥讼矚g煎著吃、有人喜歡涼吃，也有人喜歡熱吃，不管哪一種吃法，都說明了這道美食的地位。

5、丁香肘子

作為銀川一帶的特色食譜，丁香肘子因油而不膩、口味純正出名。

制作這道美食時要將肘子處理干凈、之后在鍋里燉煮，接著出鍋后調(diào)醬汁就可以，這樣一道程序之后就散發(fā)出香甜的味道，口感極佳。

6、香酥雞

香酥雞是省會銀川的一道特色美食，從名字上就可以看出這種雞非常香嫩酥脆，光是說出來就讓人口水直流了。

制作這道美食時要選用農(nóng)家養(yǎng)的土雞，這樣的雞肉肉質(zhì)肥美，吃起來口感也非常獨(dú)特。制作時先是煮雞、接著出鍋將雞肉用調(diào)料攪拌、之后放進(jìn)鍋里煎炸就可以裝盤開吃了。

7、寧夏燴菜

對于北方人來說，燴菜是一種從小吃到大的美食了。這種美食經(jīng)常出現(xiàn)在人們的飯桌上，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏邸?/p>

燴菜的主要原料包括白蘿卜、木耳、粉條，制作過程也非常簡單，將提前切好的食材放入裝有羊肉湯的鍋里煮一會兒，便可以出鍋享用美食了，吃起來香濃絲滑、口感自然是沒得說的。

8、蒜蓉沙蔥

蒜蓉沙蔥，這道菜是西北地區(qū)的一道特色美食，沙蔥指的就是一種蒙古蔥，沙蔥完全就是為當(dāng)?shù)厝肆可碇谱鞯模浅７纤麄兊目谖丁Ｓ蒙呈[制作的美食吃起來味道非常獨(dú)特，深得當(dāng)?shù)厝说南矚g。

9、手撕椒麻雞

手撕椒麻雞是西北的幾個省份都會有的一道美食，并且做法也都差不多，但寧夏的椒麻雞擁有著自己的特色秘方，因此做出來的味道也是非常獨(dú)特的。

寧夏的椒麻用的是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民自己家里養(yǎng)的土雞，這樣的話肉質(zhì)會非常細(xì)嫩緊實(shí)，給人的體驗(yàn)也是非同尋常的。

10、吳忠涼粉

在寧夏的夏天，要是吃上一口吳忠涼粉，那渾身都覺得舒服極了。

吳忠涼粉的制作過程也是比較簡單的，制作完成后再加上一些香醋、辣椒油、香菜之類的，吃起來更加Q彈嫩滑、香辣爽口。

上面提到的10道寧夏菜，香辣可口，是寧夏菜之魂，每一道都是寧夏人的心頭愛。來大美寧夏游玩的朋友，一定不能忘記品嘗這些美味菜肴。大家都吃過哪些美味的寧夏菜？歡迎在評論區(qū)留言分享。