<span class="answer">導讀</span>第一步：燒上一鍋水，水量要能淹過大西米2倍以上在快開鍋的時候，把大西米用清水沖洗一下但如果確定比較干凈，也可以不用沖洗，我來為大家科普一下關于西米怎么煮?下....<p>第一步：燒上一鍋水，水量要能淹過大西米2倍以上在快開鍋的時候，把大西米用清水沖洗一下但如果確定比較干凈，也可以不用沖洗，我來為大家科普一下關于西米怎么煮?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="西米怎么煮" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/864931496.jpg"/><p>西米怎么煮</p><p>第一步：燒上一鍋水，水量要能淹過大西米2倍以上。在快開鍋的時候，把大西米用清水沖洗一下。但如果確定比較干凈，也可以不用沖洗。</p><p>　　第二步：等鍋中水開后，放入大西米，再次燒開后轉小火，邊煮邊用筷子順一個方向攪動，以免糊鍋底或西米抱成團。一般來說，至少需要煮45分鐘，期間還要注意攪拌，實在是累人啊。</p><p>　　第三步：煮到大西米半透明時，關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右。然后再燒上一鍋水，水開后，用漏勺撈出原鍋中的大西米，放入剛燒開的水中，燒開后轉小火繼續煮。此時還是要注意攪拌的。</p><p>　　第四步：煮到還剩一點點白心的時候，關火，燜10分鐘左右，也是燜至看不到白心為止。然后倒到漏勺里，將熱水過濾掉，將西米浸入提前準備好的涼水中，這樣可以使大西米變得很Q、很有彈性。也可以用冰水浸泡，口感更好。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！