<span class="answer">導(dǎo)讀</span>第一步：燒上一鍋水，水量要能淹過(guò)大西米2倍以上在快開(kāi)鍋的時(shí)候，把大西米用清水沖洗一下但如果確定比較干凈，也可以不用沖洗，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于西米怎么煮?下....<p>第一步：燒上一鍋水，水量要能淹過(guò)大西米2倍以上在快開(kāi)鍋的時(shí)候，把大西米用清水沖洗一下但如果確定比較干凈，也可以不用沖洗，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于西米怎么煮?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!</p><img alt="西米怎么煮" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/864931496.jpg"/><p>西米怎么煮</p><p>第一步：燒上一鍋水，水量要能淹過(guò)大西米2倍以上。在快開(kāi)鍋的時(shí)候，把大西米用清水沖洗一下。但如果確定比較干凈，也可以不用沖洗。</p><p>　　第二步：等鍋中水開(kāi)后，放入大西米，再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，邊煮邊用筷子順一個(gè)方向攪動(dòng)，以免糊鍋底或西米抱成團(tuán)。一般來(lái)說(shuō)，至少需要煮45分鐘，期間還要注意攪拌，實(shí)在是累人啊。</p><p>　　第三步：煮到大西米半透明時(shí)，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右。然后再燒上一鍋水，水開(kāi)后，用漏勺撈出原鍋中的大西米，放入剛燒開(kāi)的水中，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。此時(shí)還是要注意攪拌的。</p><p>　　第四步：煮到還剩一點(diǎn)點(diǎn)白心的時(shí)候，關(guān)火，燜10分鐘左右，也是燜至看不到白心為止。然后倒到漏勺里，將熱水過(guò)濾掉，將西米浸入提前準(zhǔn)備好的涼水中，這樣可以使大西米變得很Q、很有彈性。也可以用冰水浸泡，口感更好。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！