<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。腐竹是一種豆制品，但又有其他豆制品所不具備的獨特口感。含有豐富的蛋白質及多種營....<p><strong>大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。</strong></p><p>腐竹是一種豆制品，但又有其他豆制品所不具備的獨特口感。含有豐富的蛋白質及多種營養成分，做法多樣，不管是葷、素、燒、炒、拌都是非常的美味。</p><p><strong>簡單說一下腐竹是怎么做成的,其實是將豆漿加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，將薄膜挑出的下垂枝條狀，然后曬干即成。</strong></p><p>腐竹的營養價值極高、易于保存、食用方便。常吃腐竹還可以補充鈣質，預防骨質疏松，說它是豆制品中營養最高的食材之一，應該是實至名歸。</p><p><strong>話不多說，今天就給大家分享一道腐竹最好吃的做法_紅燒腐竹，它也是粵菜中的傳統名菜，下面讓我們一起來學習一下吧：</strong></p><p><strong>【紅燒腐竹】</strong></p><p><img alt="紅燒腐竹做法大全家常（這樣做比肉還好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f7e03e2d-3b6c-419c-8629-d928d9ab0d91.jpg"/></p><p>首先準備泡發好的腐竹四兩左右，用刀切成六厘米長的小段，放入盤中備用。</p><p><img alt="紅燒腐竹做法大全家常（這樣做比肉還好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/01a47d5b-d96e-4e1b-8a05-9162fd96b328.jpg"/></p><p>紅干椒和八角各適量，大蒜切片，大蔥切成蔥花。</p><p><img alt="紅燒腐竹做法大全家常（這樣做比肉還好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f3278ecb-8aa1-479a-9ef1-657e3edcab7e.jpg"/></p><p>紅蘿卜切成菱形片，青椒去瓤切成滾刀塊，用來配色。</p><p><img alt="紅燒腐竹做法大全家常（這樣做比肉還好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/af77f5d0-7066-40d2-8a93-39157622b6ab.jpg"/></p><p><img alt="紅燒腐竹做法大全家常（這樣做比肉還好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/551c2d27-59f2-42e5-8304-9d9bdb986452.jpg"/></p><p>鍋內倒入食用油，燒至6成熱，把切好的腐竹拌上干淀粉，放入油鍋中慢慢炸制，腐竹呈金黃色時撈出控油。</p><p><img alt="紅燒腐竹做法大全家常（這樣做比肉還好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ce37abef-d0c4-48fd-865c-b67a65640e14.jpg"/></p><p><img alt="紅燒腐竹做法大全家常（這樣做比肉還好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/dae36af6-6a87-4f44-85ef-e3b37552d387.jpg"/></p><p>鍋內添入半勺油，倒入蔥花，紅干椒爆香，淋入一勺高湯，倒入炸好的腐竹，加胡椒粉，白糖，食鹽，雞精各一勺，一勺大概有2克左右。</p><p><img alt="紅燒腐竹做法大全家常（這樣做比肉還好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1b14c50d-11d2-42c3-a2f4-e39646b00f12.jpg"/></p><p>倒入切好的青椒和胡蘿卜，（配菜也可以自己搭配）加入幾滴老抽調色，開大火，快速翻炒兩分鐘，慢慢收干湯汁，就可以起鍋關火了。</p><p>然后把炒好的腐竹，盛到盤中就可以上桌食用了。</p><p><img alt="紅燒腐竹做法大全家常（這樣做比肉還好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b1ab2dc0-fab9-416a-8d32-464ff9300b2e.jpg"/></p><p><img alt="紅燒腐竹做法大全家常（這樣做比肉還好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5ee3c7c3-6e0c-420c-b370-45f33aa36d2f.jpg"/></p><p>好了，到這里，這道色香味俱全的紅燒腐竹就做好了，口感軟嫩，特別下飯，學會了就試試吧。</p><p><strong>如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！