<span class="answer">導(dǎo)讀</span>1、準(zhǔn)備牛肉，先把牛肉放冰箱冷藏20分鐘，醒一下，去肉酸，然后用刀背剁牛肉，使肉質(zhì)纖維變細(xì)，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于生腌牛肉的做法?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧....<p>1、準(zhǔn)備牛肉，先把牛肉放冰箱冷藏20分鐘，醒一下，去肉酸，然后用刀背剁牛肉，使肉質(zhì)纖維變細(xì)，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于生腌牛肉的做法?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="生腌牛肉的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/797313519.jpg"/><p>生腌牛肉的做法</p><p>1、準(zhǔn)備牛肉，先把牛肉放冰箱冷藏20分鐘，醒一下，去肉酸，然后用刀背剁牛肉，使肉質(zhì)纖維變細(xì)。</p><p>2、然后把牛肉切片或剁碎即可，把老姜切片，蔥切段，放入牛肉里拌勻，然后加入一小勺五香粉和白胡椒粉，撒幾顆花椒，一茶匙生抽，放入部分調(diào)料，放兩勺料酒，去腥，再放三勺醬油、耗油，主要是提鮮。</p><p>3、加上一小碗水，這會(huì)讓牛肉更加鮮嫩，再放少量鹽，一小點(diǎn)兒就行，因?yàn)榍懊嬉呀?jīng)放過(guò)醬油了。</p><p>4、在上面的基礎(chǔ)上，打一個(gè)雞蛋，整個(gè)打進(jìn)去就行，放兩捏淀粉。</p><p>5、把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。</p><p>6、把調(diào)好的牛肉放在陰涼處腌制兩個(gè)小時(shí)，這樣腌制好的牛肉做出來(lái)就會(huì)很容易爛，吃起來(lái)很美味。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！