<span class="answer">導(dǎo)讀</span>清水蟹在生活中特別受歡迎，是很多人最喜歡吃的一種美食，它的主要食材是新鮮的大螃蟹，于是在每年螃蟹上市時(shí)，很多喜歡吃清水蟹的人，就想購(gòu)買(mǎi)新鮮的螃蟹，自己制作清....<p>清水蟹在生活中特別受歡迎，是很多人最喜歡吃的一種美食，它的主要食材是新鮮的大螃蟹，于是在每年螃蟹上市時(shí)，很多喜歡吃清水蟹的人，就想購(gòu)買(mǎi)新鮮的螃蟹，自己制作清水蟹，但又不知道這種清水蟹怎么做最好吃，于是小編就對(duì)他的做法教程進(jìn)行了整理，現(xiàn)在就寫(xiě)出來(lái)分享給大家，告訴大家清水蟹怎么做最好吃。</p><p><img alt="清水蟹的正宗做法（東盛瀾清水蟹怎么做好吃）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e0c6b063cdf34986995bb5a64f15ebd7.jpg"/></p><strong>清水蟹怎么做好吃 </strong><p>1、清水蟹想要好吃，選擇材料很重要，卻水產(chǎn)市場(chǎng)，購(gòu)買(mǎi)螃蟹時(shí)，一定要購(gòu)買(mǎi)那些生命力旺盛的新鮮螃蟹，而且螃蟹的個(gè)頭大小要均勻，不能過(guò)大也不能過(guò)小。</p><p>2、購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的新鮮螃蟹要認(rèn)真清洗，把他體內(nèi)的臟東西和表面的泥沙全部洗干凈，再做清水蟹才會(huì)好吃。另外在做清水蟹時(shí)，不能只用清水，還要加入必要的香料，這也是清水蟹做好以后特別好吃的關(guān)鍵。</p><strong>清水蟹的做法步驟教程</strong><p>1、制作清水蟹要準(zhǔn)備新鮮大螃蟹四個(gè)，食用鹽和料酒各適量，另外再準(zhǔn)備一些蔥姜和白糖，除此以外胡椒粉和大蒜以及生抽，還有雞精也要適量準(zhǔn)備一些。把準(zhǔn)備好的新鮮大螃蟹放在清水中養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)，再用刷子把它清洗干凈。</p><p><img alt="清水蟹的正宗做法（東盛瀾清水蟹怎么做好吃）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/b37b9d7bbbd043e09ae8a8d6790e85d2.jpg"/></p><p>2、把蔥制成春節(jié)，生姜洗凈以后切成姜片放到鍋中，在鍋中放入適量的清水，然后放入洗好的大螃蟹，加入少量料酒，用大火燒開(kāi)，再用中火煮8到10分鐘。關(guān)火以后，讓螃蟹在水中悶1到2分鐘。</p><p><img alt="清水蟹的正宗做法（東盛瀾清水蟹怎么做好吃）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/3ea60d3abf1949e2913f3fc374810f86.jpg"/></p><p>3、在煮螃蟹的過(guò)程中，要把準(zhǔn)備好的鹽糖和雞精以及胡椒粉，還有姜末和蒜末等食材放在一起調(diào)成蘸料，等鍋中的螃蟹煮好以后，取出裝盤(pán)，取出里面的蟹肉直接配著醮料吃，味道特別好。</p>