<span class="answer">導(dǎo)讀</span>哈嘍，大家好，我是一位專注于重慶美食攻略、攻略的吃貨大叔！今天就讓大叔給大家介紹一下來重慶必吃的地道山城小吃有哪些吧！1.李子壩茶泡飯馮小剛導(dǎo)演青睞的茶泡飯....<p>哈嘍，大家好，我是一位專注于重慶美食攻略、攻略的吃貨大叔！</p><p>今天就讓大叔給大家介紹一下來重慶必吃的地道山城小吃有哪些吧！</p><strong>1.李子壩茶泡飯</strong><p>馮小剛導(dǎo)演青睞的茶泡飯乃李子壩三大餐館之一，在這里你可以很任性的大塊吃肉大喝酒，體驗(yàn)一下重慶江湖氣息的魅力！</p><p>這里的半邊魚和拔絲芋兒是這里的王者招牌：</p><p>半邊魚酸辣可口，入口還有點(diǎn)回甜，是一道下飯下酒的不可多得的好菜！</p><p>拔絲芋兒酥脆軟糯飄香四溢，吃后還讓人回味無窮，不愧為重慶美食的一絕！</p><p>https://www.ixigua.com/i6695780818956059150/</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/6ba48d1e632e4ab5be5d04612db5bc4d.jpg"/></p><p>半邊魚 78/份</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/04e01c5ba45643d4b941aaee6d817764.jpg"/></p><p>拔絲芋兒 28/份</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a11c099d00f642038a51286bac0e13e9.jpg"/></p><p>招牌</p><strong>2.解放碑吳抄手</strong><p>隱藏于解放碑的吳抄手，可能連很多重慶本地人都不知道，只有原來的老渝中人才了解.</p><p>吳抄手在解放碑一開就是幾十年，它家的雞汁鍋貼更是聞名遐邇，入口香脆，皮厚富有嚼勁，而且越嚼越香！是一道來解放碑不可錯(cuò)過的經(jīng)典特色小吃！</p><p>另外還有他家的紅油抄手也是麻辣鮮香，里面加入了些許神秘芝麻醬來提升香氣，使抄手的口感入口更加豐富更加讓人回味無窮！</p><p>https://www.ixigua.com/i6693098489854820877/</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/28f1169da4544354bf307cb478549b86.jpg"/></p><p>雞汁鍋貼</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/5a9b5ad9813f4d768a7d8b7b068128ad.jpg"/></p><p>雞汁鍋貼</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/19def8d00b414fa3bdbe0f8586f0f2d0.jpg"/></p><p>紅油抄手</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a5585223b06a4c67b1bf1a48d8f96309.jpg"/></p><p>招牌</p><strong>3.山城小湯圓</strong><p>這是一個(gè)老重慶人特別喜歡的小吃，那就是小名鼎鼎的山城小湯圓。然而要說重慶哪里的湯圓最有特色，那非渝中小湯圓莫屬了！</p><p>渝中的正中心就是解放碑，在旁邊的好吃街里隱藏了一家開了幾十年的老店，這家店牌子非常小，一不注意就會(huì)錯(cuò)過，那里的純手工小湯圓更是小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯，吃后讓人唇齒留香，一到飯點(diǎn)進(jìn)進(jìn)出出的人更是絡(luò)繹不絕！</p><p>https://www.ixigua.com/i6663699230898520580/</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/60df2ff34595448c8fda95bf41740a93.jpg"/></p><p>山城小湯圓</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a786ba487a19449fb77505e13d06e145.jpg"/></p><p>山城小湯圓</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/f5f40e2d150d476dba8ae0d7b72c26ed.jpg"/></p><p>招牌</p><strong>4.解放碑好又來酸辣粉</strong><p>一個(gè)在解放碑絕對(duì)算得上是最火的網(wǎng)紅小吃，每次去都要排隊(duì)的好友來酸辣粉！</p><p>地址就在解放碑八一好吃街，好友來在1992年就開始專業(yè)做酸辣粉了，距今已經(jīng)27年歷史了，榮獲“重慶名小吃”“中國(guó)名小吃”“大眾點(diǎn)評(píng)最火爆小吃”等榮譽(yù)，可謂是一位具有實(shí)力的網(wǎng)紅小吃！</p><p>它家最大的特色就是酸辣粉，無論從前期選材，還是后期加工制作都是非常用心的，所以它家的味道一直沒有變過，也一直火了幾十年！</p><p>它家酸辣粉我最喜歡的就是粉煮得剛剛好，入口滑嫩多汁，酸爽鮮香，回味還帶一丟丟微甜，那感覺，只有你吃了過后才能體會(huì)到！來解放碑好吃街不點(diǎn)一碗酸辣粉你都不好意思你跟別人說你去過好吃街！</p><p>https://www.ixigua.com/i6667755354492764679/</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e8c2d50f51674e3e869f3402a6cb61b3.jpg"/></p><p>酸辣粉</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/751a4f66792f4c949caa5f8d953503eb.jpg"/></p><p>酸辣粉</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/7dcdaaebfa144383a3590053ff56a213.jpg"/></p><p>涼蝦</p><strong>5.解放碑花市碗雜面</strong><p>一家在解放碑附近極其隱蔽而且非常低調(diào)的花市碗雜面！</p><p>話說重慶人的生活是從一碗小面開始的，每天不吃那么一碗麻辣小面總覺得缺點(diǎn)什么！</p><p>這家花市碗雜面總店在重慶小面屆的排名前五這也不是浪得虛名的！看他家的牌牌兒就知道這已經(jīng)是個(gè)地地道道的老店了，十幾年如一日的堅(jiān)持自己選材與味道是它們成功的關(guān)鍵！</p><p>它家的雜醬顆粒分明，飄香四溢！</p><p>它家的豌豆顆粒飽滿而且入口軟糯！</p><p>它家的干溜紅油更是鮮亮誘人，看著都讓人垂涎三尺！</p><p>不過他家唯一的缺點(diǎn)就是店鋪太小，哈哈！只要你是飯點(diǎn)來的，基本又要排隊(duì)又要端起板凳在外面露天壩壩兒吃！</p><p>不過對(duì)于老重慶的資深吃貨們是從來不會(huì)介意這點(diǎn)的！這樣端著碗吃小面反而更有氣氛更有味道了呢！</p><p>到現(xiàn)在我都還能清楚的記得他家碗雜面那種入口微甜，越吃越香，越吃越辣，最后大汗淋漓才得以收?qǐng)龅膱?chǎng)景，猶如自己狂爬了一圈十八梯一樣的暢快！</p><p>https://www.ixigua.com/i6646461804903924231/</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/f9f0a9b6ab0448a0a315028a22675933.jpg"/></p><p>雜醬</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/02274384af5f4459860ad5c0fddd4d52.jpg"/></p><p>干溜碗雜面</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/9813d94696bb4628920c0ca44e34c64c.jpg"/></p><p>招牌</p><strong>6.解放碑山城羊肉館</strong><p>這是一家起源于解放前1937年地地道道的老館子！</p><p>這家老板在解放前是擔(dān)起擔(dān)子在賣羊肉粉開始創(chuàng)業(yè)的，后來生意越做越好有點(diǎn)老本了就開了這家山城羊肉館，距今已快要百年了！[贊]</p><p>而且這家老板一直堅(jiān)持自己當(dāng)初賣羊肉粉那份味道，羊肉湯底顏色雪白，入口微膻，回味也是特別鮮美！[大笑]</p><p>從開店距今已來，老板從來不開分店，不打廣告，不做宣傳，就是為了守住那獨(dú)一份味道！這也是為什么它家到開店以來就一直火到了現(xiàn)在，那里天天都是賓客滿座，人滿為患！</p><p>它家唯一的缺點(diǎn)就是館子的位置特別隱蔽，但對(duì)于資深吃貨的老重慶人來說這些都不是問題，管你巷子好深，我們都會(huì)一探究竟！</p><p>如果你是第一次來，就算很多重慶本地人也會(huì)被導(dǎo)航帶得暈頭轉(zhuǎn)向的，可能你看見牌牌有時(shí)候連門都找不到，別問我怎么知道的，因?yàn)槲乙彩抢@了好多圈才找到他家的大門的，而且一進(jìn)去就是一個(gè)天一個(gè)地，只能用三個(gè)字形容，人爆多！差點(diǎn)嚇得我準(zhǔn)備打道回府了！</p><p>他家是我羊肉湯底那種醇厚的鮮美，真的是一絕！羊肉串羊肉的選材也是恰到好處，肥瘦相間，越嚼越香！當(dāng)然他家現(xiàn)在最火的還有粉蒸羊肉、紅燒羊排，羊雜湯等！大家有機(jī)會(huì)一定要去試試喲！</p><p>https://www.ixigua.com/i6663980457522102798/</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(17)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/6a208fa6070a4e5e98bab317d51f39c4.jpg"/></p><p>羊肉串</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(18)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/7148a3dcf7204c3090abcfd2e993458d.jpg"/></p><p>羊肉米粉</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(19)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/063dba6f6f62492c9e5bf73855d737e6.jpg"/></p><p>招牌</p><strong>7.黃桷坪川美梯坎豆花</strong><p>這是一道地道的山城川美校園美食：梯坎豆花兒</p><p>雖然它位于重慶的商圈還是有一定距離，可是它的火爆程度不亞于解放碑的酸辣粉，特別是到中午飯點(diǎn)的時(shí)候，那架勢(shì)真的像打仗一樣，搶到座位的才能點(diǎn)餐，這是老板兒唯一的點(diǎn)餐標(biāo)準(zhǔn)！</p><p>話說回來，大家看看牌牌兒就知道，這家梯坎豆花兒這里開了幾十年了，以前是川美學(xué)生的校園美食，后來聽說黃桷坪要拆遷了，來的人越來越多，一瞬間這家店就成了地地道道的網(wǎng)紅了，川美學(xué)生每次去吃碗豆花兒都要做好久的心里準(zhǔn)備！因?yàn)樘珨D了....</p><p>他家最具特色的就是那一碗簡(jiǎn)單的豆花兒，豆花兒雪白透亮，入口超級(jí)滑嫩，豆香味也非常足，那碗調(diào)和也讓豆花兒的靈魂得到了升華！絕對(duì)可以說是豆花兒中的極品！它家的涼菜也是非常不錯(cuò)喲，吃著涼菜豆花瞬間一碗大白飯就下肚了！</p><p>https://www.ixigua.com/i6665880633354486285/</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(20)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/03e51586b0794403830cbe483c89a537.jpg"/></p><p>豆花兒</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(21)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/29ab385175fe494ca9fa3d7414730b49.jpg"/></p><p>豆花兒</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(22)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/259f84eb25ff4bb1a569e47bd34a0df2.jpg"/></p><p>豆花兒</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(23)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/694a98c9d8b54180906c2f0fca6cabdc.jpg"/></p><p>招牌</p><strong>8.黃桷坪川美胡記蹄花湯</strong><p>這又是一家四川美術(shù)學(xué)院（黃桷坪校區(qū)）地道美食：胡記蹄花湯</p><p>這也是曾今無數(shù)川美學(xué)生們打牙祭的地方，兩人一大碗蹄花湯，里面豌豆飽滿軟糯，豬蹄很大，一大口下去就是滿滿的膠原蛋白，入口即化，湯色清透，回味無比鮮美喲！</p><p>它家的湯特別鮮美，這在其它地方是很少能嘗到的喲！喜歡吃辣的朋友再配上它家的辣椒調(diào)和，和耙耙的豬蹄搭配起來簡(jiǎn)直不擺了！</p><p>豬蹄處理得非常干凈，一點(diǎn)豬蹄的那種騷味都木有喲！它家的涼菜也是非常豐富！我最喜歡吃它家的三絲了，那家伙一入口真的不扒一碗干飯就對(duì)不起這份涼菜了！</p><p>不過他家唯一的缺點(diǎn)就是紅了之后就漲價(jià)了[捂臉]，是真的漲價(jià)了！資深吃貨們一定要去試試喲！我們偶爾去打打牙祭總是可以的吧！</p><p>不過話說回來，味道還是那份味道，一到飯點(diǎn)更是位置不夠坐，在門口排起了長(zhǎng)龍是時(shí)常有的事！所以建議大家錯(cuò)開飯點(diǎn)、周末去試一下哈！</p><p>https://www.ixigua.com/i6689058799245853197/</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(24)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4c6d737ed8404398bdf03aef420d4186.jpg"/></p><p>蹄花湯</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(25)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/2ffb3178e19b4dd6bb40a003b3e3de63.jpg"/></p><p>蹄花</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(26)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/10a5bb563540421e9c7ce0b95deed359.jpg"/></p><p>涼菜</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(27)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/d71a2c344953407e848341fcc0a7243f.jpg"/></p><p>招牌</p><strong>9.洪崖洞毛涼粉</strong><p>這是一家起源于解放前，距今快到80年的重慶特色小吃：毛涼粉</p><p>毛涼粉的創(chuàng)始人毛盛從1942就開始在重慶小米市挑起擔(dān)擔(dān)賣涼粉了！后來隨著吃的人多了，也知道老板兒姓毛，大家就叫它毛涼粉了！</p><p>一開始的毛涼粉是米做的，然后在制作過程中不斷加入少許的堿，慢慢攪拌熬制幾個(gè)小時(shí)才能制作完成！這碗簡(jiǎn)單的毛涼粉特別考驗(yàn)一個(gè)師傅的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，稍不注意就影響涼粉的口感！好吃的毛涼粉的入口堿香四溢，口感清爽而且綿密！</p><p>由于很多人吃不慣堿香的毛涼粉，后來老板又開發(fā)了一款川北涼粉，材料是豌豆做的，這個(gè)吃著更多的是一種豌豆的清香，口感更嫩滑一點(diǎn)！</p><p>兩種涼粉加上老板特制的紅油辣椒，花椒等調(diào)料，那味道真的不擺了！麻辣鮮香，辣椒的前勁也很十足喲！有人曾統(tǒng)計(jì)過，這可能是重慶地道小吃中最辣的一款了……</p><p>https://www.ixigua.com/i6670053167067038221/</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(28)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/07c036a2b5254730a510126ded7744ff.jpg"/></p><p>招牌</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(29)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/639ab73dd5d941ba90a899db05ae0b93.jpg"/></p><p>毛涼粉</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(30)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/63eb0dcb90c0429786d3e57924858d30.jpg"/></p><p>毛涼粉</p><strong>10.解放碑林媽過橋抄手</strong><p>一家解放碑附近特別好吃的抄手店：林媽過橋抄手</p><p>這家抄手店在重慶也是開了十幾年的老店了！它家的抄手是在這遍地辣椒的重慶也是一朵鮮艷的奇葩了！不過確實(shí)好吃！</p><p>勒對(duì)于那些吃了辣椒喜歡拉肚子，或者喜歡吃清淡的外地游客來說這絕對(duì)是個(gè)福音喲！</p><p>它家的抄手湯是豆芽湯打底，入口回甜清香，抄手皮薄餡多，入口順滑鮮美，一大勺把湯和抄手一起舀著吃，真的很養(yǎng)胃哈！</p><p>不過老板機(jī)智的是還有一個(gè)制作辣椒的好手藝，他的剁椒和干辣椒對(duì)于喜歡吃辣的朋友也是吃抄手不可多得的最佳搭檔！干辣椒和剁椒辣味都特別足而且非常香，喜歡吃辣椒的朋友還可以單獨(dú)買它家的辣椒罐罐帶回家去吃喲！</p><p>他家還值得一提的是他們的鹵大豬蹄，入口軟糯耙嘰嘰，吃了一口還想第二口，根本停不下來！來解放碑的朋友有機(jī)會(huì)一定要去試試喲！</p><p>https://www.ixigua.com/i6699605738852975112/</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(31)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/d3bf751ebf2d4884b3bc7a3853cfb047.jpg"/></p><p>過橋抄手</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(32)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/d656d3b5ecfd4cf0a2ca7466c9a3028a.jpg"/></p><p>鹵豬蹄</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(33)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/9ba50721a1ce49d69b497264e9f3a9e4.jpg"/></p><p>干辣椒</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(34)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/249f12a3f7084c44ae2cf108535a6ded.jpg"/></p><p>剁椒</p><p><img alt="每天重慶必吃十大美食（來重慶必須了解的十大地道美食）(35)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/04bc5b8ccfa44f16b772e3a5af67830d.jpg"/></p><p>招牌</p><p>哈哈，愉快的時(shí)光總是流逝得那么快！上面的每一個(gè)美食都是吃貨大叔實(shí)地探店得來的體驗(yàn)喲！</p><p>真心希望來重慶旅游的朋友能吃好喝好耍好哈！大叔在重慶等你，喜歡就點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧！</p><p>你們還有哪些重慶地道美食都可以推薦給我哈！</p><p>也可以在下方留言喲，大叔會(huì)一個(gè)一個(gè)的把他們吃完的！嘻嘻</p>