<span class="answer">導(dǎo)讀</span>今天給大家分享一道面食---豆腐包子，第一次制作，嘗了下味道挺好，分享給大家。食材：豆腐、青椒、胡蘿卜、雞蛋調(diào)料：油、甜面醬、胡椒粉、雞精、五香粉、鹽、小蔥....<p>今天給大家分享一道面食---豆腐包子，第一次制作，嘗了下味道挺好，分享給大家。</p><p>食材：豆腐、青椒、胡蘿卜、雞蛋</p><p>調(diào)料：油、甜面醬、胡椒粉、雞精、五香粉、鹽、小蔥、面粉、酵母</p><p><img alt="如何做豆腐餡包子（第一次嘗試做豆腐餡包子）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/dfic-imagehandler/af3b782d-f3f9-4ce8-b6ea-1832c7287403.jpg"/></p><p>制作步驟：</p><p>1.青椒切丁，胡蘿卜切丁、小蔥切蔥花。</p><p>2.豆腐洗凈后放入鍋中焯水，然后切成豆腐末放入碗中備用。</p><p>3.碗中打入兩個(gè)雞蛋，用筷子攪散備用。（讓豆腐末都能充分粘上蛋液）</p><p>4.煎鍋中加入適量食用油，油熱后把豆腐倒入翻炒，炒成蛋黃色即可盛出。</p><p>5.將切好的青椒丁和胡蘿卜丁倒入豆腐碗中，再入甜面醬、胡椒粉、雞精、五香粉、花生油、鹽和蔥花攪拌均勻備用。</p><p>6.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團(tuán)發(fā)起后，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮。</p><p>7.將調(diào)好的豆腐餡料放入圓皮的中間，捏成包子。</p><p>8.包好的包子冷水上蒸鍋，蒸熟即可。</p><p><img alt="如何做豆腐餡包子（第一次嘗試做豆腐餡包子）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/dfic-imagehandler/d68c2ba0-3e1d-4f86-baa8-2a541448c77a.jpg"/></p><p>需注意：</p><p>1.豆腐先焯水，可以去除豆腥味</p><p>2.包子吃的時(shí)候可以配上一份自制醬料，這樣蘸著吃也很美味。（蔥花、生抽、米醋、香油）。</p><p><img alt="如何做豆腐餡包子（第一次嘗試做豆腐餡包子）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/dfic-imagehandler/62351f4c-4cf7-4d3e-93df-8a8b9082a817.jpg"/></p><p></p>