<span class="answer">導讀</span>大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！#美食品鑒官###家常菜##快....<strong><strong>大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！</strong></strong><strong><strong>如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！</strong></strong><p>#美食品鑒官###家常菜##快手菜#</p><p>雞肉，大家喜歡吃嗎？</p><p>說起雞肉我本人倒是不怎么喜歡吃，因為小時候家里窮，都是吃豬肉比較多。那時候都是窮人吃豬肉，有錢人吃雞肉，現在剛好反了過來。</p><p>在豬肉的高價下，我家也是改變了食譜，雞肉越來越成為了家里經常吃的肉類。大家都知道，雞肉的營養豐富，味道鮮美，如果做法得當的話，還是非常好吃的。</p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/94706de1d577493e992b505468377423.jpg"/></p><p>吃的雞肉多了，各樣各樣的雞肉做法自然也是得心應手，不知道大家最喜歡雞肉的那一種做法呢？</p><p>我倒是挺喜歡這一道豆豉蒸雞的，這是一道比較少見的廣東美食，它不但味道一流，口感嫩滑，而且做法也是非常的簡單，很適合家庭制作呀。</p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e9a41f8a31bf44d989f2362489f93031.jpg"/></p><p>現在天氣慢慢的變冷了，人也變得比較懶，這個時候最適合做的菜就是一些比較簡單的家常菜了，這一道豆豉蒸雞應該就適合你呀，喜歡的不妨先收藏起來，有空試一下呀。</p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/12c8574764634757a689973867ac4cd2.jpg"/></p><strong><strong>【豆豉蒸雞】</strong></strong><p>材料：半只雞、豆豉、蔥、生姜、香菇</p><p>調料：鹽、白糖、蠔油、生抽、鹽焗雞粉、花生油、生粉</p><strong><strong>【詳細做法】</strong></strong><p>1.把半只雞斬件，清洗干凈后瀝干水分備用，準備一些生姜、蔥跟提前泡發的香菇，所它們都切好備用，香菇也可以用多一點。</p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/cddb92e805d044f4920c6734c040bcfb.jpg"/></p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/865d1756539c4f53962bb7864a8f1307.jpg"/></p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4181ae5e9678491bbbed60984b316904.jpg"/></p><p>2.鍋里放油，把蔥白、生姜跟香菇放進去炒出香味，然后放入準備好的豆豉，開小火慢慢的炒出香味，香味出來后，把火關了，讓炒香的配料放涼一下。</p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/b9ecd74e74c740ffbbb4bb4337f02866.jpg"/></p><p>3.現在來腌制一下，雞肉里放入鹽、白糖、蠔油、生抽、鹽焗雞粉、花生油還有炒好的配料，最后放上一點生粉，放一點生粉可以讓雞肉比較嫩滑。把雞肉攪拌均勻后腌制30分鐘入味。</p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/b0b48a695d2e44f6b1d1e8d14f054940.jpg"/></p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/bbbf0ca541f8495aa862a906080ffdf1.jpg"/></p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/9d461f45f15247d58a03d557f4dce30b.jpg"/></p><p>4.腌制的時間到了，把雞肉平鋪在一個大盤子里，這樣比較容易熟，鍋里水燒開，把準備好的雞肉放進去，開大火蒸15-20分鐘左右。</p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/051126e349f847889543f25da8973b29.jpg"/></p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/3aae22bb8ddb46c2b869dac49fe1956a.jpg"/></p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/ec1288ceefac487287f455b08f4d1d93.jpg"/></p><p>5.15分鐘后，打開蓋子，把雞肉拿出來，灑上一點蔥花就可以吃了。這一道香噴噴的豆豉蒸雞就算是做好了，味道非常不錯的家常菜，喜歡的可以試一下呀。</p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a283df25f6c14e50a0e2a08b02088b03.jpg"/></p><p><img alt="廣東水豆豉蒸雞（廣東又香又好吃的一道家常菜）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1ba779ba8c7741eaa749194e67ee525f.jpg"/></p><p>今天這一道豆豉蒸雞就分享完了，喜歡的可以關注我，我們下次再見了。</p>