<span class="answer">導讀</span>食材：牦牛肉500g，姜4片，干紅辣椒若干，蒜頭若干，豆瓣醬一大勺，生抽1勺，醋1勺，冰糖數(shù)顆，八角2個，香葉3片，小茴香少許，花椒10g，豆腐乳半個，牛油....<p>食材：牦牛肉500g，姜4片，干紅辣椒若干，蒜頭若干，豆瓣醬一大勺，生抽1勺，醋1勺，冰糖數(shù)顆，八角2個，香葉3片，小茴香少許，花椒10g，豆腐乳半個，牛油一小塊；，今天小編就來聊一聊關于家常燉牦牛牛肉最正確做法?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="家常燉牦牛牛肉最正確做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/949742541.jpg"/><p>家常燉牦牛牛肉最正確做法</p><p>食材：牦牛肉500g，姜4片，干紅辣椒若干，蒜頭若干，豆瓣醬一大勺，生抽1勺，醋1勺，冰糖數(shù)顆，八角2個，香葉3片，小茴香少許，花椒10g，豆腐乳半個，牛油一小塊；</p><p>做法：</p><p>1.牦牛肉切大塊，泡水2小時，去除血污洗凈控干。</p><p>2、熱鍋倒入植物油和牛油熬化；倒入牦牛肉翻炒，加適量料酒； 倒入所有配料，加入生抽白糖，翻炒均勻</p><p>3.熱鍋倒入植物油和牛油熬化</p><p>4.倒入牦牛肉翻炒，加適量料酒</p><p>5.倒入所有配料，加入生抽白糖，翻炒均勻</p><p>6.轉小火繼續(xù)翻炒至牦牛肉出油收縮，這個過程大概需要30-40分鐘；炒好的牛肉倒入砂鍋，加少許鹽，加水沒過，開大火燒開轉小火慢燉2-3個鐘頭左右，最后撒香菜即可。</p>