<span class="answer">導讀</span>用料：冰糖150克，水150克，生核桃仁100克，下面我們就來說一說關于核桃怎樣做才好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!核桃怎樣做才好吃用料：冰糖15....<p>用料：冰糖150克，水150克，生核桃仁100克，下面我們就來說一說關于核桃怎樣做才好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!</p><img alt="核桃怎樣做才好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/629116994.jpg"/><p>核桃怎樣做才好吃</p><p>用料：冰糖150克，水150克，生核桃仁100克</p><p>做法</p><p>1.生的核桃仁擺入平盤攤開，放入微波爐里高火烘30秒，翻面后再高火10秒，基本就熟透了，放在一邊晾涼變脆。另一邊將大塊冰糖敲碎成小塊，倒入無油的平底鍋中。</p><p>2.平底鍋中加水，開小火，慢慢把冰糖熬化到沒有顆粒的狀態。這個過程中不要翻攪糖液，以免起砂發白。</p><p>再中火繼續熬，一開始時鼓起白色透明的大氣泡，后來變成白色小氣泡，最后形成淺金黃色密集小氣泡，就像啤酒起泡的感覺。這時候就差不多了，將火力減弱到小火。</p><p>3.用兩根筷子在糖色中蘸一下，拉開后出現細絲，很快變硬變脆，說明熬糖到這程度就可以了。關火，把核桃仁倒入鍋中，趁熱快速翻炒均勻。</p><p>4.把蘸滿糖色的核桃仁在不粘油紙上擺開晾涼。很快就凝固成脆脆的，一個個的琥珀核桃仁了。</p><p>5.做好的琥珀核桃仁就可以直接吃了，或者密封起來，放在陰涼干燥處，可以保存一個月左右，晶瑩剔透的糖漿包裹著金黃的核桃，一口一個都是幸福的滋味！</p>