<span class="answer">導讀</span>每次包餃子的時候，餡和皮總不能算到正好，不是餡拌多了，就是面和多了，餡多了可以用來做成其他的菜，皮我總不知道用來做什么，都是浪費掉。偶然一次在一個美食節目上....<p><img alt="餃子皮可以做雞蛋灌餅嗎（用餃子皮做雞蛋灌餅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1530169740823614abb1a2f.jpg"/></p><p>每次包餃子的時候，餡和皮總不能算到正好，不是餡拌多了，就是面和多了，餡多了可以用來做成其他的菜，皮我總不知道用來做什么，都是浪費掉。偶然一次在一個美食節目上看到用包剩的餃子皮來做雞蛋灌餅，試做了一次，做法很簡單，而且也很好吃，關鍵是吃剩的餃子皮再也不會浪費了。</p><p><img alt="餃子皮可以做雞蛋灌餅嗎（用餃子皮做雞蛋灌餅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1530169740847d344178e8b.jpg"/></p><p>雞蛋灌餅是河南的傳統名點，就是把雞蛋液灌入烙至半熟的餅內，再繼續煎烙至蛋液凝固，餅皮酥脆，雞蛋鮮香，很受人們的喜愛。但好吃的雞蛋灌餅做起來也很麻煩，做的不好中間鼓不起包，就沒法灌雞蛋液，而用餃子皮做的這個雞蛋灌餅，不用揉面，也不用油酥，簡單到家，只需要把兩張餃子皮粘合起來，倒入蛋液，不用5分鐘，一張香脆又鮮美的雞蛋灌餅就可出鍋，吃起來也是蔥香四溢，酥脆美味，快來看看這餃子版的雞蛋灌餅是怎么做的吧！</p><p><img alt="餃子皮可以做雞蛋灌餅嗎（用餃子皮做雞蛋灌餅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15301697408412e81da43ae.jpg"/></p><p>【餃子皮雞蛋灌餅】</p><p>材料：餃子皮適量，雞蛋2個，香蔥適量，鹽少許，油適量</p><p>做法：1、準備好材料。餃子皮我是用包餃子剩下的，不是很多，要是餃子皮剩得多的話雞蛋就要相應的多幾個。</p><p><img alt="餃子皮可以做雞蛋灌餅嗎（用餃子皮做雞蛋灌餅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/153016974088130851f702e.jpg"/></p><p>2、把雞蛋打入碗中，加入適量香蔥和少許鹽調勻。</p><p><img alt="餃子皮可以做雞蛋灌餅嗎（用餃子皮做雞蛋灌餅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1530169740920546fbd00a2.jpg"/></p><p>3、取2張餃子皮，重疊起來。</p><p><img alt="餃子皮可以做雞蛋灌餅嗎（用餃子皮做雞蛋灌餅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1530169740893f7b0b08056.jpg"/></p><p>4、然后用叉子把餃子皮四周用力按壓，讓兩片餃子皮粘住。</p><p><img alt="餃子皮可以做雞蛋灌餅嗎（用餃子皮做雞蛋灌餅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1530169741185c24dc54d05.jpg"/></p><p>5、最后留出一個小口，把雞蛋液用勺子加入到餃子皮口袋里。</p><p><img alt="餃子皮可以做雞蛋灌餅嗎（用餃子皮做雞蛋灌餅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15301697411145a734ce246.jpg"/></p><p>6、然后用手把留的口子捏緊再用叉子壓出印子。</p><p><img alt="餃子皮可以做雞蛋灌餅嗎（用餃子皮做雞蛋灌餅）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1530169741162ee4cb6109c.jpg"/></p><p>7、不粘鍋中倒入少許油，把灌了蛋液的餃子皮雞蛋灌餅放入鍋中。</p><p><img alt="餃子皮可以做雞蛋灌餅嗎（用餃子皮做雞蛋灌餅）(10)" src="/static/upload/image/20231217/15301697411409eafdd6f36.jpg"/></p><p>8、一面稍煎一下后，翻面煎另一面。</p><p><img alt="餃子皮可以做雞蛋灌餅嗎（用餃子皮做雞蛋灌餅）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1530169741145417bef7db4.jpg"/></p><p>9、直至煎到兩面都呈金黃色，中間鼓起來，即可。</p><p><img alt="餃子皮可以做雞蛋灌餅嗎（用餃子皮做雞蛋灌餅）(12)" src="/static/upload/image/20231217/153016974119095a2f8ff1d.jpg"/></p><p>10、營養又美味，簡單易做的餃子皮雞蛋灌餅。</p><p><img alt="餃子皮可以做雞蛋灌餅嗎（用餃子皮做雞蛋灌餅）(13)" src="/static/upload/image/20231217/153016974149677464d309e.jpg"/></p><p>【小貼士】：</p><p>餃子皮合起來的時候一定要用叉子壓嚴實了，不然蛋液容易流出來。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！