<span class="answer">導讀</span>煎豬扒的訣竅妙1.將豬扒切塊,拍松后加食粉(小蘇打)、水拌勻、稍腌后,再用水沖洗凈,瀝干,然后加腌料拌勻,這樣煎出來的豬扒才會清。2,豬扒入鍋煎時,先用大中....<p><strong>煎豬扒的訣竅妙</strong></p><p>1.將豬扒切塊,拍松后加食粉(小蘇打)、水拌勻、稍腌后,再用水沖洗凈,瀝干,然后加腌料拌勻,這樣煎出來的豬扒才會清。</p><p>2,豬扒入鍋煎時,先用大中火煎至稍結(jié),留住內(nèi)部肉汁,然后再轉(zhuǎn)中小火敷,可使肉煎熟透。當豬扒煎熟時,再用大火煎一煎即可起鍋,這樣可使外皮煎脆,又不吃油。</p><p>3.煎時,要將鍋中原料移動,以免粘鍋,又達到均勻受熱。煎到一面呈金黃色，再翻身煎另一面,直到熟透。牛肉可半生熟吃，豬肉卻要全熟，不熟的豬肉不可吃。</p><p><img alt="黃油煎豬扒的做法（美味煎豬扒怎么煎好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/21a9edaf06d54213b40454093fb03a95.jpg"/></p><h4>所需食材</h4><ul><li>主料：</li><li>腌制豬扒450g</li><li>西蘭花300g</li><li>輔料：</li><li>橄欖油適量</li><li>牛油適量</li><li>番茄醬適量</li><li>鹽適量</li></ul><p><img alt="黃油煎豬扒的做法（美味煎豬扒怎么煎好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/65c8027e049a41aa89ce36c2c2d771ff.jpg"/></p><h4>做法 共11個步驟</h4><p><img alt="黃油煎豬扒的做法（美味煎豬扒怎么煎好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/cc20238d67c84120b2e64233d3e1ac6f.jpg"/></p><p>1.將豬扒自然解凍準備好</p><p><img alt="黃油煎豬扒的做法（美味煎豬扒怎么煎好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f648ac6c960e4f83b28f2d7d9cf4a648.jpg"/></p><p>2.將西蘭花切小塊。</p><p><img alt="黃油煎豬扒的做法（美味煎豬扒怎么煎好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6f88d34e9b6d4cd5bc40205f32f67832.jpg"/></p><p>3.鍋里加適量的水燒開，下適量的鹽，將西蘭花炒熟待用。</p><p><img alt="黃油煎豬扒的做法（美味煎豬扒怎么煎好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0b4a8757d4514a8f9b0180a174abbcb1.jpg"/></p><p>4.焯好的西蘭花待用。</p><p><img alt="黃油煎豬扒的做法（美味煎豬扒怎么煎好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/626fb4690345486fbcdb0351074cdc1d.jpg"/></p><p>5.用橄欖油起鍋，猛火下豬扒煎。</p><p><img alt="黃油煎豬扒的做法（美味煎豬扒怎么煎好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cdd36fcf03a54297939d12207c5ba2a1.jpg"/></p><p>6.待豬扒的一面煎至金黃時，翻過來煎另一面，中火將它煎熟。</p><p><img alt="黃油煎豬扒的做法（美味煎豬扒怎么煎好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/38a2b6e51a5045ceae087955caa63196.jpg"/></p><p>7.煎熟的豬扒盛起待用。</p><p><img alt="黃油煎豬扒的做法（美味煎豬扒怎么煎好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b26146c253d34e9c99c88e3dac4e56c9.jpg"/></p><p>8.另用橄欖油起鍋，下牛油燒熔化。</p><p><img alt="黃油煎豬扒的做法（美味煎豬扒怎么煎好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/568d9302a7b14de2b3f14a994d4537d5.jpg"/></p><p>9.將西蘭花入鍋翻炒，下一點鹽炒勻就可。</p><p><img alt="黃油煎豬扒的做法（美味煎豬扒怎么煎好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/ab2972e84801449487384424e9556f41.jpg"/></p><p>10.將西蘭花盛起當配菜就行了，再配上番茄醬，就可以上桌了。</p><p><img alt="黃油煎豬扒的做法（美味煎豬扒怎么煎好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/4f697f1d5c2d4a2c870c0d660ac2645b.jpg"/></p><p>11.將西蘭花盛起當配菜就行了，再配上番茄醬，就可以上桌了。</p><p><img alt="黃油煎豬扒的做法（美味煎豬扒怎么煎好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/aa4b3d0ab6c04553a574635a7e49edd6.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！