<span class="answer">導(dǎo)讀</span>天一熱，小朋友就開(kāi)始饞冰激凌了，現(xiàn)在的小朋友們普遍糖份攝入過(guò)高，不良商家的冰激凌還會(huì)添加多種添加劑，吃起來(lái)可一點(diǎn)也不健康，千萬(wàn)別打著愛(ài)孩子的名義給孩子吃花花....<p>天一熱，小朋友就開(kāi)始饞冰激凌了，現(xiàn)在的小朋友們普遍糖份攝入過(guò)高，不良商家的冰激凌還會(huì)添加多種添加劑，吃起來(lái)可一點(diǎn)也不健康，千萬(wàn)別打著愛(ài)孩子的名義給孩子吃花花綠綠的冰激凌，我教您一種簡(jiǎn)單的冰激凌做法，吃起來(lái)一點(diǎn)冰渣也沒(méi)有，比哈根達(dá)斯的還好吃，用到的材料也是商場(chǎng)里常見(jiàn)的食材，一點(diǎn)添加也沒(méi)有，健康又美味，好吃還不上火。</p><p><img alt="可以媲美哈根達(dá)斯的自制冰激凌（超簡(jiǎn)單的冰激凌做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5485d639beb1409fa2bf9b5f09c38c1d.jpg"/></p><p><strong>蛋黃冰激凌</strong></p><p>用料：淡奶油350克，蛋黃四個(gè)，細(xì)砂糖少許</p><p>步驟：</p><p>1. 淡奶油提前冷藏24小時(shí)以上，然后加入細(xì)砂糖，100克的淡奶油中加入10克糖，按這個(gè)比例，做多少冰激凌就放多少糖。</p><p><img alt="可以媲美哈根達(dá)斯的自制冰激凌（超簡(jiǎn)單的冰激凌做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bc8fe52e978b4cffb78fa173a62d387d.jpg"/></p><p>2. 用電動(dòng)打蛋器攪打奶油，一開(kāi)始可以用高速打，待奶油出現(xiàn)紋路以后換最低速打，打到七八成發(fā)，淡奶油出現(xiàn)紋路，又有一定的流動(dòng)性就可以了，不要完全打到硬挺的狀態(tài)，也不要太稀。</p><p><img alt="可以媲美哈根達(dá)斯的自制冰激凌（超簡(jiǎn)單的冰激凌做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/271edc1afee448f8b9b11e5ed6035140.jpg"/></p><p>3. 取四個(gè)雞蛋，將蛋清和蛋黃分離，留四個(gè)雞蛋黃來(lái)用，蛋白可以留著炒菜吃，或者做餅干用，我們做冰激凌只需要用到蛋黃，往這4個(gè)蛋黃里加入大約5克細(xì)砂糖。</p><p><img alt="可以媲美哈根達(dá)斯的自制冰激凌（超簡(jiǎn)單的冰激凌做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ad3d3c725f6e48c7ac2149a15a3f12d3.jpg"/></p><p>4. 用電動(dòng)打蛋器高速攪打，打到蛋黃蓬松輕盈，顏色比原來(lái)淺很多就可以了。</p><p><img alt="可以媲美哈根達(dá)斯的自制冰激凌（超簡(jiǎn)單的冰激凌做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/430a4bb121ac49669bde358845718739.jpg"/></p><p>5. 將打好的蛋黃倒入淡奶油中，用一把軟質(zhì)的刮刀，上下輕柔切拌，將蛋黃和奶油混合均勻，混合的時(shí)候注意，不要像攪面糊一樣亂攪一通。</p><p><img alt="可以媲美哈根達(dá)斯的自制冰激凌（超簡(jiǎn)單的冰激凌做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1ecb594071a84bb487693a7dc29b9e68.jpg"/></p><p>6. 混合好的奶糊質(zhì)地均勻就可以，如果有不均勻的地方，用刮刀再切一切。</p><p><img alt="可以媲美哈根達(dá)斯的自制冰激凌（超簡(jiǎn)單的冰激凌做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/29e227911bac43fcb4a6bc123ead8a75.jpg"/></p><p>7. 把奶糊倒入事先準(zhǔn)備好的杯子中，送入冰箱冷凍4小時(shí)即可。我用的小容量的杯子，您也可以換成大點(diǎn)的保鮮盒來(lái)裝，總之能放入冰箱冷凍的容器就可以。</p><p><img alt="可以媲美哈根達(dá)斯的自制冰激凌（超簡(jiǎn)單的冰激凌做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fef3f4560a8c41c888a317400509820d.jpg"/></p><p>8. 中途不需要攪拌，拿出來(lái)就可以直接吃啦，吃的時(shí)候可以澆上果醬，堅(jiān)果之類，甜而不膩。</p><p><img alt="可以媲美哈根達(dá)斯的自制冰激凌（超簡(jiǎn)單的冰激凌做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0041341fc4af40d3808e7c6ef7fb7f1f.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>淡奶油可以網(wǎng)購(gòu)，或者從大型商場(chǎng)的冷藏品區(qū)購(gòu)買(mǎi)，如果是商用，可能會(huì)選擇廉價(jià)的植物奶油，如果家用，建議還是買(mǎi)價(jià)格高一些的動(dòng)物奶油，動(dòng)物奶油不含反式脂肪酸，吃起來(lái)健康沒(méi)負(fù)擔(dān)，口感清新，多吃也不會(huì)覺(jué)得膩。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！