<span class="answer">導讀</span>鴨肉燜魔芋比較好吃食材：鴨子，魔芋，泡椒，泡姜，姜蒜，蒜苗，豆瓣，干辣椒，干花椒，冰糖，我來為大家科普一下關于鴨肉燜什么比較好吃?下面希望有你要的答案，我們....<p>鴨肉燜魔芋比較好吃食材：鴨子，魔芋，泡椒，泡姜，姜蒜，蒜苗，豆瓣，干辣椒，干花椒，冰糖，我來為大家科普一下關于鴨肉燜什么比較好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="鴨肉燜什么比較好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/862431786.jpg"/><p>鴨肉燜什么比較好吃</p><p>鴨肉燜魔芋比較好吃。</p><p>食材：鴨子，魔芋，泡椒，泡姜，姜蒜，蒜苗，豆瓣，干辣椒，干花椒，冰糖。</p><p>做法：</p><p>一：食材準備。</p><p>二：魔芋和鴨子分別冷水下鍋焯水撈出備用。鴨子焯水的時候，放一點料酒，花椒，姜片去腥。</p><p>三：熱鍋倒入適當菜籽油，油熱以后，加入冰糖炒糖色，隨后倒入鴨子翻炒均勻。鴨肉微微焦黃并且炒出多余油脂時，推倒一邊，依次加入豆瓣醬，泡姜，泡椒，干辣椒，干花椒，生姜，炒香以后再混合鴨肉翻炒均勻。炒出泡椒味兒以后，加入沒過鴨肉的熱水下鍋。</p><p>四：水煮沸以后，加入魔芋和大蒜，翻拌均勻。倒入生抽和胡椒粉調味。因為泡椒泡姜，豆瓣都自帶咸味，所以不需要再額外加鹽了。湯汁快要收干，鴨肉軟爛時，倒入小米辣和蒜苗翻炒均勻，即可出鍋。</p>