導(dǎo)讀天氣越來越熱，減脂瘦身又提上了日程，就等著夏天可以穿上漂漂亮亮的小裙子。雞胸肉因?yàn)楹胸S富的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量低，所以一直是瘦身小伙伴的首選食材。于是我也....

天氣越來越熱，減脂瘦身又提上了日程，就等著夏天可以穿上漂漂亮亮的小裙子。雞胸肉因?yàn)楹胸S富的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量低，所以一直是瘦身小伙伴的首選食材。于是我也制作了一些減脂期也能放心的雞肉餛飩做早餐，低脂又低卡，鮮香又美味。做一份可以吃3頓，滿滿一碗才394千卡，吃得過癮，還不用擔(dān)心發(fā)胖問題。

今早就煮了雞肉餛飩做早餐，同事聞著找過來，直說看了也想吃。下面就來分享雞肉餛飩的制作方法。

【所需材料】

餛飩皮：中筋粉250克、水100克、鹽1.5克、堿少許、小麥淀粉適量

雞肉餡：雞胸肉250克、胡蘿卜50克、香菇1朵、料酒1勺、醬油1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鹽少許

【操作步驟】

1 中筋粉、鹽、堿放入大碗里，分次淋入清水，攪成絮狀。

2 用力按壓成團(tuán)，蓋保鮮膜，靜置松弛30分鐘。

3 面團(tuán)比較硬，大致揉均勻，表面光滑即可。面團(tuán)按扁，撒上小麥淀粉。

4 安裝壓面配件，調(diào)到最厚的檔位。面團(tuán)反復(fù)放入壓面機(jī)里，壓面檔位逐漸從最厚，調(diào)至最薄，每個(gè)檔位壓至少2次。

5 壓好的面片撒上小麥淀粉，切成7cm*7cm的方形面片。

6 面片疊放好，裝入袋子里，防止風(fēng)干。

7 雞胸肉、胡蘿卜、香菇用攪拌機(jī)打碎，放入料酒、醬油、淀粉、胡椒粉、鹽拌勻，腌制片刻。

8 面片的中間放入適量內(nèi)餡。

9 包成元寶狀，雞肉餛飩就做好了。

計(jì)算一下熱量，中筋粉866千卡、雞胸肉195千卡、胡蘿卜16千卡、香菇3千卡、料酒1千卡、醬油1千卡，合計(jì)1184千卡。這個(gè)分量可以制作60個(gè)左右的餛飩，大約可以吃3頓。平均一頓僅僅395千卡。低脂低卡，鮮香味美，真的是好吃不怕胖，減脂期也能放心吃，強(qiáng)烈推薦給瘦身中的小伙伴。今天的分享就到這里了，希望你們會喜歡。

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