導(dǎo)讀“川魯粵淮揚(yáng)，閩浙湘本幫”，除了八大菜系以外還有很多低調(diào)又好吃的地方菜，湖北菜就是以個(gè)最好的例子。湖北菜有兩個(gè)別名兒分別叫做“鄂菜”，“楚菜”，菜肴的原料以....

“川魯粵淮揚(yáng)，閩浙湘本幫”，除了八大菜系以外還有很多低調(diào)又好吃的地方菜，湖北菜就是以個(gè)最好的例子。

湖北菜有兩個(gè)別名兒分別叫做“鄂菜”，“楚菜”，菜肴的原料以魚(yú)鮮水產(chǎn)居多，醬汁濃郁，鮮辣可口，很有特色！

如果你也對(duì)湖北菜很感興趣的話，那就看看我這個(gè)湖北菜行家給您推薦的八道菜吧！

清蒸武昌魚(yú)

清蒸武昌魚(yú)您聽(tīng)我說(shuō)說(shuō)這道菜的做法，您就能想象到這道菜有多絕了！

清蒸武昌魚(yú)在制作中會(huì)選擇最鮮活的武昌魚(yú)為主要原材料，繼而用冬筍，冬菇加以雞湯進(jìn)行燉煮，道道工序下來(lái)冬菇冬筍的鮮味和雞湯的香濃全部被魚(yú)吃進(jìn)去，美極美極！

一道清蒸武昌魚(yú)，聞著鮮香撲鼻，夾起一塊魚(yú)肉，口感鮮嫩，湯汁更是別提有多好喝了！總之，清蒸武昌魚(yú)定是一道必點(diǎn)的湖北菜！

紅燒鮰魚(yú)

大家是否都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“不吃鮰魚(yú)不知魚(yú)味”這句話？那您一定要嘗嘗湖北的經(jīng)典名菜紅燒鮰魚(yú)了！紅燒鮰魚(yú)在湖北無(wú)人不知無(wú)人不曉，可是公認(rèn)的好吃！

我第一次吃這道菜時(shí)對(duì)它的印象就非常好，首先一條鮰魚(yú)整只擺在盤中，入眼顏色鮮亮，紅潤(rùn)，看著就招人喜歡！

其次，品嘗一口，每一塊魚(yú)肉都與醬汁如膠似漆，魚(yú)肉鮮嫩入口即化，咸甜適宜，回味無(wú)窮！

排骨藕湯

排骨蓮藕湯一直都是我心中排名前三的湯品，更是“無(wú)湯不歡”的湖北人的最愛(ài)！

在湖北，每逢接待貴賓，餐桌上都必定會(huì)見(jiàn)到這道排骨藕湯，看著十分養(yǎng)眼，聞著鮮香怡人，是道不可多得的好湯。

用湯匙舀起一口晶瑩清透的乳白色湯汁，喝到嘴里入口鮮香，蓮藕軟糯，排骨軟爛直至脫骨，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)養(yǎng)顏！

荊沙甲魚(yú)

荊沙甲魚(yú)是湖北的一道傳統(tǒng)經(jīng)典菜肴，用的是洞庭湖的新鮮甲魚(yú)，經(jīng)過(guò)湖北大廚的道道工序的精心烹飪才化作一道美味菜肴。

荊沙甲魚(yú)極具風(fēng)味，濃油赤醬，味美怡人，稱得上是一道上上佳肴！

原湯汆魚(yú)丸

俗話說(shuō)得好，原湯化原食。原湯汆魚(yú)丸這道菜一魚(yú)兩用，先用“魚(yú)頭”煲湯，“魚(yú)身”捶打成肉泥，汆成一個(gè)個(gè)大小一致的魚(yú)丸，放進(jìn)魚(yú)湯中熬煮，可謂是鮮味翻倍！

成菜后，魚(yú)丸白皙鮮嫩，湯汁清澈，加上火腿，蔥花等配料更是好看又好吃！色香味俱全！

潛江油燜大蝦

除了長(zhǎng)沙以外，湖北潛江的“小龍蝦”也十分有名，尤其是這道油燜大蝦更是抓住了無(wú)數(shù)人的胃!

潛江油燜大蝦采用新鮮小龍蝦，經(jīng)過(guò)湖北大廚處理過(guò)后絲毫無(wú)腥味，反之經(jīng)過(guò)蔥姜蒜和秘制調(diào)料的爆香之后，色澤瑩潤(rùn)，蝦肉鮮嫩，口味更是沒(méi)的說(shuō)。吃的時(shí)候一定要裝菜盆里吃，才過(guò)癮！

黃州東坡肉

您一定知道聞名中外的“東坡肉”吧！東坡肉是由北宋文學(xué)家、詩(shī)人蘇軾發(fā)明并傳遍大江南北的好菜！

一道正宗的黃州東坡肉是大塊的五花肉，掛著粘稠的醬汁，色澤紅潤(rùn)鮮亮，肉質(zhì)鮮嫩卻不散，咸味適宜，入口回甘，配著這道菜，包您下十碗飯！

鐘祥蟠龍菜

鐘祥蟠龍菜這道名字聽(tīng)起來(lái)就是無(wú)比氣派，“蟠龍菜”，菜如其名，以形取名，成菜后擺盤酷似一條盤龍，十分好看。

蟠龍菜是用雞蛋，魚(yú)肉，豬肉，蔥姜等制成的佳肴，成菜后色澤鮮艷，夾起一筷吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，香味綿長(zhǎng)，很是美味！

今天的八道湖北特色經(jīng)典小吃就分享到這里啦，其中有哪道菜是你特別喜歡的嗎？不妨在下方評(píng)論區(qū)說(shuō)出你的想法吧！最后，祝大家平安喜樂(lè)，萬(wàn)事順意！別忘了點(diǎn)贊關(guān)注哦！