<span class="answer">導(dǎo)讀</span>步驟/方式1羅非魚(yú)一條處理干凈，魚(yú)身涂抹1勺料酒和2克胡椒粉腌制15分鐘，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于家常版紅燒魚(yú)的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!家常....<p>步驟/方式1羅非魚(yú)一條處理干凈，魚(yú)身涂抹1勺料酒和2克胡椒粉腌制15分鐘，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于家常版紅燒魚(yú)的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!</p><img alt="家常版紅燒魚(yú)的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/605447052.jpg"/><p>家常版紅燒魚(yú)的做法</p><p>步驟/方式1</p><p>羅非魚(yú)一條處理干凈，魚(yú)身涂抹1勺料酒和2克胡椒粉腌制15分鐘。</p><p></p><p>步驟/方式2</p><p>姜切片、蒜切粒，豆瓣醬一勺備用。</p><p></p><p>步驟/方式3</p><p>羅非魚(yú)腌制好，在魚(yú)身兩面撒上一層干淀粉。</p><p></p><p>步驟/方式4</p><p>入鍋中小火炸至兩面呈金黃色</p><p></p><p>步驟/方式5</p><p>將炸好的魚(yú)盛出備用。</p><p></p><p>步驟/方式6</p><p>鍋內(nèi)留底油，下姜、蒜小火炒香。</p><p></p><p>步驟/方式7</p><p>再加入一勺豆瓣醬炒香炒出紅油。</p><p></p><p>步驟/方式8</p><p>往鍋內(nèi)一次性加適量開(kāi)水，加入3勺生抽、1勺老抽、2克胡椒粉、1克雞精調(diào)成紅燒汁。</p><p></p><p>步驟/方式9</p><p>將魚(yú)放入鍋內(nèi)上蓋小火燒十分鐘，中間翻面，最后大火收汁。</p><p></p><p>步驟/方式10</p><p>裝盤，撒上少許蔥花</p><p></p>