<span class="answer">導讀</span>主料:豬五花肉350克輔料:酸菜絲300克，蔥50克，生抽1勺，老抽1勺，十三香1勺，鹽1勺，雞精1勺，花椒粉1勺，下面我們就來說一說關于怎樣做酸菜蒸肉?我....<p>主料:豬五花肉350克輔料:酸菜絲300克，蔥50克，生抽1勺，老抽1勺，十三香1勺，鹽1勺，雞精1勺，花椒粉1勺，下面我們就來說一說關于怎樣做酸菜蒸肉?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!</p><img alt="怎樣做酸菜蒸肉" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/630343276.jpg"/><p>怎樣做酸菜蒸肉</p><p>主料:豬五花肉350克。</p><p>輔料:酸菜絲300克，蔥50克，生抽1勺，老抽1勺，十三香1勺，鹽1勺，雞精1勺，花椒粉1勺。</p><p>烹飪步驟 ：</p><p>1· 酸菜洗凈，用清水浸泡15分鐘。</p><p>2· 準備一塊煮好的五花肉。</p><p>3· 五花肉頂刀，切2厘米左右的厚片后切肉末，切好后放入一個空碗中。</p><p>4· 碗里加一勺生抽。</p><p>5· 一勺老抽。</p><p>6· 一勺十三香。</p><p>7· 一勺鹽。</p><p>8· 一勺雞精。</p><p>9· 將調料拌均勻之后，腌制十分鐘。</p><p>10· 泡好的酸菜，攥干水份。</p><p>11· 鋪平在深一點的空盤中。</p><p>12· 把腌好的肉，平整的擺在酸菜上。</p><p>13· 腌肉碗里的調料底子加一點水。</p><p>14· 攪拌均勻之后，倒進盤子里。</p><p>15· 撒上一勺花椒粉。</p><p>16· 把蔥花擺在最上面。</p><p>17· 放進蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。</p><p>18· 蒸好后關火開蓋，趁熱享用。</p>