導讀衣食住行是每個人生存的基本需求，“民以食為天”凸顯“食”在生存中的重要地位，食品安全關乎我們的身體健康，食品安全是社會共同關注的話題，今天小編就來聊一聊關于....

衣食住行是每個人生存的基本需求，“民以食為天”凸顯“食”在生存中的重要地位，食品安全關乎我們的身體健康，食品安全是社會共同關注的話題，今天小編就來聊一聊關于食品職業打假常見問題?接下來我們就一起去研究一下吧!

食品職業打假常見問題

衣食住行是每個人生存的基本需求，“民以食為天”凸顯“食”在生存中的重要地位，食品安全關乎我們的身體健康，食品安全是社會共同關注的話題。

案例：最近重慶王某經營食品小作坊自制粉蒸肉、扣肉，邵某吃過之后經過網絡預定150份，價格將近5000元，王某自己通過真空包裝郵寄給黑龍江的邵某，邵某以此起訴王某請求10倍懲罰性賠償，重慶法院經過一審、二審判決支持邵某的請求，王某敗訴。通過該案例來分析以下幾點。

1、三無產品是指哪三無？

三無產品不是法律上的概念，通俗來講包括無生產日期、無質量合格證（或生產許可證）、無生產者名稱，來路不明的產品。

2、王某自制粉蒸肉、扣肉，經過自己真空包裝的食品是否可以認定為三無產品？

食品真空包裝屬于食品預包裝，根據《食品安全法》67條規定，預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽包括名稱-規格-凈含量-生產日期、成分或者配料表、生產者的名稱-地址-聯系方式、保質期、產品標準代號、儲存條件、注明添加劑、生產許可編號等。72條規定，食品經營者應當按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或注意事項的要求銷售食品。

是否三無產品，要看王某是否擁有食品經營許可和在包裝袋上已經注明以上標簽。

3、10倍懲罰性賠償依據為何？

《食品安全法》148條有規定，生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足1000元的，為1000元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

4、食品加工小作坊和食品攤販如何管理？

食品加工小作坊和食品攤販從事食品生產經營活動，應符合《食品安全法》相關規定，保證所生產的食品衛生、無毒、無害，由縣級以上地方人民政府對其進行綜合整治和管理，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。

5、食品加工小作坊如何保護自己？

遵守《食品安全法》相關規定和省、自治區、直轄市制定的具體管理辦法，合法合規經營。