<span class="answer">導(dǎo)讀</span>主料:茄子100克，食用油200克輔料:雞蛋2個(gè)，低筋粉20克，玉米淀粉20克，生粉10克，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，鹽1勺，蔥花1勺，無(wú)鋁泡打粉1勺，我來(lái)為....<p>主料:茄子100克，食用油200克輔料:雞蛋2個(gè)，低筋粉20克，玉米淀粉20克，生粉10克，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，鹽1勺，蔥花1勺，無(wú)鋁泡打粉1勺，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于頂級(jí)好吃的茄子做法?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!</p><img alt="頂級(jí)好吃的茄子做法" src="http://img.studyofnet.com/upimg/870136461.jpg"/><p>頂級(jí)好吃的茄子做法</p><p>主料:茄子100克，食用油200克。</p><p>輔料:雞蛋2個(gè)，低筋粉20克，玉米淀粉20克，生粉10克，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，鹽1勺，蔥花1勺，無(wú)鋁泡打粉1勺。</p><p>1、先把茄子切成片。</p><p>2、切好的茄子放入碗里撒上生粉裹勻了。</p><p>3、準(zhǔn)備好炸茄子的輔料:玉米淀粉，低筋面粉，雞蛋，鹽，辣椒粉，花椒粉，蔥花，還有少許無(wú)鋁泡打粉。</p><p>4、雞蛋，打入盆里攪勻后加入玉米淀粉，低筋面粉，鹽，辣椒粉，花椒粉，蔥花，少許無(wú)鋁泡打粉及適量水?dāng)噭蛘{(diào)成稀糊狀。</p><p>5、茄子放進(jìn)雞蛋糊了裹一層漿。</p><p>6、放入熱油鍋里炸熟。</p><p>7、全部炸熟再回鍋復(fù)炸一遍，這樣炸出來(lái)就是酥皮的。</p><p>炸好控油擺盤撒點(diǎn)花椒粉，辣椒粉即可。</p>