<span class="answer">導(dǎo)讀</span>食材：肥腸300克、泡椒50克、干辣椒10個(gè)、美人椒半個(gè)、青椒半個(gè)、生姜半塊、大蒜適量、黃酒10克、醬油10克、雞精適量、花椒1勺、八角4粒、熟芝麻適量、辣....<p>食材：肥腸300克、泡椒50克、干辣椒10個(gè)、美人椒半個(gè)、青椒半個(gè)、生姜半塊、大蒜適量、黃酒10克、醬油10克、雞精適量、花椒1勺、八角4粒、熟芝麻適量、辣椒油5克、香菜兩根，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于紅燒大腸泡椒的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="紅燒大腸泡椒的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/294413180.jpg"/><p>紅燒大腸泡椒的做法</p><p>食材：肥腸300克、泡椒50克、干辣椒10個(gè)、美人椒半個(gè)、青椒半個(gè)、生姜半塊、大蒜適量、黃酒10克、醬油10克、雞精適量、花椒1勺、八角4粒、熟芝麻適量、辣椒油5克、香菜兩根。</p><p>1、生姜洗凈姜絲，香菜洗凈切段，干辣椒切段、大蒜剝好切成塊，美人椒和青椒洗凈切小塊備用。</p><p>2、大腸處理干凈后放鍋里大火煮3分鐘，撇去浮沫撈出清洗干凈，切成小段，加入鹽和醋反復(fù)捏揉，然后用流水清洗干凈，最后用適量黃酒和姜絲腌制10分鐘。</p><p>3、起鍋燒油，待油熱后放入花椒和八角炒香，再放入泡椒，蒜瓣繼續(xù)翻炒，隨后放入朝天椒和姜絲微炒幾秒，就可以下肥腸，加醬油繼續(xù)大火翻炒，直至肥腸水分徹底炒干。</p><p>4、最后加入美人椒和青椒，炒至八分熟時(shí)加入些許雞精，些許白芝麻和香菜段翻炒均勻就可以關(guān)火裝盤完成了！</p>