<span class="answer">導讀</span>眾所周知，烤全羊是內蒙的美食。來內蒙必去的地方是草原，必吃的美食是烤全羊。來內蒙必點美食：烤全羊是內蒙古最具體是的風味菜肴。其實之前都是烤全羊的，后來演變成....<p><img alt="內蒙最好吃的烤全羊（內蒙美食烤全羊）(1)" src="/static/upload/image/20231217/36f6505e60334d498257487a0f07baac.jpg"/></p><p>眾所周知，烤全羊是內蒙的美食。來內蒙必去的地方是草原，必吃的美食是烤全羊。</p><p>來內蒙必點美食：烤全羊是內蒙古最具體是的風味菜肴。其實之前都是烤全羊的，后來演變成為了烤羊腿。是呼倫貝爾地區招待賓客的上等菜肴。以整只羊后腿為原材料，先腌制，然后慢慢烘烤，在烘烤過程中逐漸添加調料。烤羊腿是目前肉質飲食中最健康的綠色美食。經過烤制的羊腿，不僅外形美觀，有食欲，顏色褐紅，外表金黃油亮。肉質酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，使其形、色、味、鮮集一體。實乃草原美肴之一[大笑]。</p><p><img alt="內蒙最好吃的烤全羊（內蒙美食烤全羊）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f39ed97eeb7047c2ac9ba7f358a96808.jpg"/></p><p>烤全羊，是一道地方特色菜肴。是內蒙、新疆等地區的一種傳統風味肉制品 。色、香、味、形俱全，別有風味。全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格[小鼓掌]。烤全羊，顧名思義，就是將一整只羊放在爐火中烤制而成，但是這其中可是有很大的學問，首先，羊必須選擇兩年左右的羔羊，太小的話，肉無回味，太老了則肉質堅硬，無法入味。其次，烤羊肉其實并不是由明火烤熟，而是將大烤爐燒熱幾個小時后滅火，利用余溫，將羊肉“燜熟”，在出爐之前，還需要再次點火使羊肉表皮酥脆，內在細膩入味[靈光一閃]。</p><p>烤全羊的制作要求嚴格，必須選用1～2歲的內蒙古白色大頭羯羊，經過宰殺、燙皮、煺毛、腌漬、調味后，再掛入烤爐內，封住口用慢火烤成熟，成品色澤黃紅、油亮，皮脆肉嫩，肥而不膩，酥香可口，別具風味[機智]。</p><p>來內蒙別的可以吃不到，但是烤全羊你確定不吃點嗎[機智]？Welcome to內蒙[靈光一閃]！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！