<span class="answer">導讀</span>主料：牛里脊肉400克輔料：青菜40克，下面我們就來聊聊關于重慶青菜牛肉做法?接下來我們就一起去了解一下吧!重慶青菜牛肉做法主料：牛里脊肉400克輔料：青菜....<p>主料：牛里脊肉400克輔料：青菜40克，下面我們就來聊聊關于重慶青菜牛肉做法?接下來我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="重慶青菜牛肉做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/752597027.jpg"/><p>重慶青菜牛肉做法</p><p>主料：牛里脊肉400克</p><p>輔料：青菜40克</p><p>調料：淀粉(玉米)25克，胡椒粉3克，醋6克，香油3克，鹽3克，味精3克，料酒10克，蝦油18克，姜18克，大蔥25克，姜汁12克，蔥汁20克</p><p>教您酸青菜燉牛肉怎么做，如何做酸青菜燉牛肉才好吃</p><p>1. 將牛里脊肉洗凈，除盡油筋，剁成塊；</p><p>2. 泡酸青菜（泡菜）洗凈，切成粒；</p><p>3. 取一小盆，放入牛里脊肉塊，用姜汁、蔥汁、清水、料酒腌15分鐘；</p><p>4. 將姜切蔥切段；</p><p>5. 將炒鍋置于旺火上，放入雞湯、姜片、蔥白段、料酒燒沸，撇凈浮沫；</p><p>6. 取勺攪轉高湯750克，慢慢倒入牛里脊肉塊，用小火燉至牛肉塊熟爛；</p><p>7. 加入胡椒粉、精鹽、味精、蝦油、泡酸青菜粒，燉入味，加濕淀粉勾芡，輕輕推動后放入醋、香油，盛入碗內即可。</p>