<span class="answer">導(dǎo)讀</span>紅燒草魚(yú)：主料：草魚(yú)1條（約2斤半重），我來(lái)為大家講解一下關(guān)于紅燒草魚(yú)的經(jīng)典做法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!紅燒草魚(yú)的經(jīng)典做法紅燒草魚(yú)：主料：草魚(yú)1條（約2斤....<p>紅燒草魚(yú)：主料：草魚(yú)1條（約2斤半重），我來(lái)為大家講解一下關(guān)于紅燒草魚(yú)的經(jīng)典做法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!</p><img alt="紅燒草魚(yú)的經(jīng)典做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/556755544.jpg"/><p>紅燒草魚(yú)的經(jīng)典做法</p><p>紅燒草魚(yú)：</p><p>主料：草魚(yú)1條（約2斤半重）</p><p>配料：料酒1勺，生姜1塊，紅椒2棵，鹽6克，生抽1勺，老抽1勺，薯粉10克，辣面醬1勺，白胡椒粉5克，香菜2棵，花椒油5克，雞精5克。</p><p>操作步驟：</p><p>1，草魚(yú)殺好，去除內(nèi)臟，切大塊，加入料酒，薯粉，生抽，姜末用手拌均勻，腌制5分鐘。</p><p>2，姜去皮，切末；干紅椒切碎。</p><p>3，鍋中放油，放入魚(yú)塊晃動(dòng)鍋，然后把魚(yú)翻至另一邊煎，兩面煎至微黃時(shí)加入料酒，鹽，生抽，老抽，干紅椒，辣面醬，翻炒均勻，再放入沸水煮15分鐘。出鍋前加入白胡椒粉，雞精，淋上花椒油，出鍋，上面再放上香菜即可。</p>