<span class="answer">導讀</span>如果是肉食雞的腿基本湯汁開鍋后10～20分鐘就軟爛了但是，要是農村散養的雞，尤其是1～2年以上的雞，那種雞腿就要燉半小時以上甚至一小時才能入味和軟爛，今天小....<p>如果是肉食雞的腿基本湯汁開鍋后10～20分鐘就軟爛了但是，要是農村散養的雞，尤其是1～2年以上的雞，那種雞腿就要燉半小時以上甚至一小時才能入味和軟爛，今天小編就來說說關于燉雞腿多長時間最合適 怎么燉好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!</p><img alt="燉雞腿多長時間最合適 怎么燉好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/441535365.jpg"/><p>燉雞腿多長時間最合適 怎么燉好吃</p><p>如果是肉食雞的腿基本湯汁開鍋后10～20分鐘就軟爛了。但是，要是農村散養的雞，尤其是1～2年以上的雞，那種雞腿就要燉半小時以上甚至一小時才能入味和軟爛。</p><p>1開水汆燙，可以讓雞腿更鮮嫩軟爛：在燉煮雞腿前，先在滾開的水中反復快速汆燙三次，再下入鍋中燉煮。高溫快速汆燙可以使雞腿表面的脂肪很快熟化，并把雞腿中的汁液封存在雞腿中，即便長時間燉煮也會很鮮嫩</p>